actionbrowser.com
Bitte den Tortenring direkt auf die Tortenplatte stellen. Den ersten Tortenboden, 2 cm, in den Tortenring legen. Die Kirschen darauf verstreichen und 1 cm am Rand frei lassen. Dann mit einem Spachtel drei Häufchen Sahne auf die Kirschen geben und in den frei gelassenen Rand verstreichen. Die Sahne, nicht allzu dick, über die ganzen Kirschen verstreichen. Darauf den zweiten Boden, 1cm, legen und mit Kirschwasser beträufeln. Hier halte ich die Öffnung mit einem Finger leicht zu und verteile das Kirschwasser über den Boden. Danach die Sahne fast bis zum Rand des Tortenringes füllen und den dritten Boden aufsetzen sowie diesen ebenso mit Kirschwasser beträufeln. Den Tortenring entfernen und mit einem Spachtel die Sahne auf den Seiten und auf dem oberen Boden schön glatt verstreichen. Schoko biskuit für schwarzwälder untuk. Die Torte für 2 Stunden in den Kühlschrank stellen. Abermals 400 ml Sahne mit einem Tütchen Vanillezucker und einem Tütchen Sahnesteif schlagen. Wer möchte kann die Sahne aber auch wieder mit Gelatine vermischen.
Die Gelatine wird ausgedrückt und unter die warmen Kirschen gerührt, bis dass sie sich gut aufgelöst hat. Einige Kirschen werden für die Dekoration zurückgehalten. Etwa die Hälfte der Kirschen wird nun mitsamt Saft in Portionsschalen gefüllt - ich habe sie abgezählt und 6 Stück pro Schale genommen - und Saft dazu gegeben. Die Schalen werden bis zum Gelieren im Kühlschrank kaltgestellt. Die übrigen Kirschen sollten nun auch kühl stehen, bis sie zum Gelieren anfangen. Schokobiskuit für schwarzwälder. Schritte 4-5 In dieser Zwischenzeit wird die Sahne geschlagen und sodann unter die erkalteten restlichen Kirschen untergerührt. Wenn die Früchte in den Portionsschalen fest geworden sind, kann man nun die Sahnekirschen auf den Geleekirschen verteilen und weiterhin, am besten vielleicht über Nacht - kaltstellen. Schritte 6-7 Am nächsten Tag werden aus dem Tortenboden mit einem weiteren Portionsglas die kleinen Böden ausgestochen und diese werden sodann mit dem Schwarzwälder Kirschwasser getränkt. Zum Anrichten des Desserts werden nun die Ränder mit einem Messer abgelöst und die Schalen sollten kurz in heißes Wasser gehalten werden, damit sich das Gelee aus dem Glas löst.
Zum Binden die Maisstärke mit zwei Esslöffel Kirschsaft verrühren. Zucker und Zimtstange zum Saft in den Topf geben und einmal aufkochen. Die Maisstärke einrühren und den Saft eine Minute köcheln lassen. Die Weichseln zugeben und behutsam einmischen. Mit einem Deckel bedecken, die Sauerkirschen abkühlen lassen und im Kühlschrank kalt stellen. Schritt 4 Zum Tränken Zucker und Wasser zu einem leichten Sirup einkochen. Etwas abkühlen lassen und das Kirschwasser einrühren. Das Biskuit mit einem Messer vom Rand lösen und den Ring entfernen. Das Backpapier abziehen und das Biskuit mit einem Sägemesser in drei gleich dicke Böden schneiden. Schoko biskuit für schwarzwälder marie. Schritt 5 Den untersten Boden mit der Hälfte des Sirups gleichmäßig einpinseln. Schritt 6 Das eiskalte Obers halbfest schlagen. Den Zucker einrieseln lassen und steif schlagen. Drei Viertel des Obers in einen Spritzsack mit Lochtülle Nr. 10 füllen. Dann mit dem Spritzsack von außen nach innen vier Ringe auf den getränkten Biskuitboden dressieren. Schritt 7 Von den Weichseln zwölf Stück zum Garnieren beiseitestellen.
Man braucht ja nicht viel. Manchmal ist so ein Letter Cake auch so eine Art Süßigkeiten-Ausmist-Geschichte. Die letzten Gummibärchen aus der Dose, die übrig gebliebenen Macarons von einem Shooting und die essbaren Blümchen aus´m Salat, den der kleine Mann nicht essen wollte… hihi… Okay, ich höre auf. Ich kann bei so was sehr schön ausholen… dann wird´s auch nicht mehr lecker und so… 😉 In der Regel reichen, meiner Meinung nach, 2-3 verschiedene Süßigkeiten und eine Frucht. Bei den Süßigkeiten würde ich nicht zu große Kandidaten nehmen. Schwarzwälder Kirschtorte - 5:00 h - Rezept - Servus. Lieber Mini-Macarons als normal große. Es kommt natürlich immer ein wenig auf die Breite und Größe der Buchstaben- oder Zahlenlinien an. Die meisten Letter Cakes werden einfach nur mit Creme geschichtet. Diesen Schwarzwälder Kirsch Letter Cake habe ich zwischen den Cremetuffs mit Kirschgrütze gefüllt. Hierbei solltet ihr die Tuffs schön dicht an dicht setzen, damit die Kirschgrütze nicht rauslaufen kann. Der Trendkuchen Letter Cake in der Schwarzwälder Kirsch Edition Gericht: Torte Keyword: Kirschen, Letter Cake, Schokolade Portionen: 10 Stück Zutaten Für den Biskuit: 4 Eier 1 Prise Salz 120 g Zucker 100 g Mehl 30 g Backkakao 1 gstr.