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Wein admin 2022-05-10T15:09:21+02:00 Die Mosel ist Deutschlands älteste Weinbauregion. Die steilen Hänge der Flusstäler sind bereits seit Jahrhunderten dicht mit Weinreben bepflanzt. Diese Steillagen prägen die traditionsreiche Kulturlandschaft des Moseltals und zählen zu den bekanntesten Weinlandschaft der Welt. Schon Kelten und Römer haben hier vor 2000 Jahren hier ihren Wein angepflanzt. Die Reben unseres Weingutes gedeihen in Winningen, Dieblich, Lehmen, Kobern-Gondorf und Niederfell. Auf Schiefer, auf sandigem Lehm und auf Lößlehm. Wir bauen auf 5 Hektar Riesling, Weißen- und Grauen Burgunder, Chardonnay, Früh- und Spätburgunder, Merlot und Cabernet Sauvignon an. Die Weinberge der Alten Mühle Thomas Höreth bestehen aus Steil und Steilstlagen, die aufgrund ihrer extremen Neigung von über 97% nur in Handarbeit bewirtschaftet werden können. Diese Handlese und die Selektion der Trauben gewährleistet aber die Qualität unseres Leseguts. Alte mühle höreth speisekarte in 2019. Und die Hang-Neigung führt zu optimaler Sonneneinstrahlung.
Das Restaurant ist das pulsierende Herzstück der historischen Alten Mühle Thomas Höreth aus dem 11. Jahrhundert. Die alte Burgmühle, wie sie genannt wird, liegt vergessen in einem sonnigen Seitental der Mosel. Montag-Freitag: 17 bis 22 Uhr Samstag, Sonntag & an Feiertagen: 12 bis 22 Uhr
Herrliche, salzige Mineralik. Spielerische, kraftvolle Leichtigkeit. Enorme Dichte und Struktur. Unsere Blanc de Noirs sind leicht und fruchtig. Die Rotweintrauben werden beim Blanc de Noir wie Weißweintrauben gepresst und liegen nicht auf der Maische. Dadurch lösen sich weniger Farbe und Bitterstoffe. 2017er Blanc de Noir trocken Zart, aprikotfarben, duftend, von Sonne verwöhntes Gaumenspiel. Alte mühle höreth speisekarte in 2. 2020er Blanc de Noir feinherb Papaya, exotische Früchte Höreths Wein gibt es natürlich auch für Daheim! Für besondere Anlässe, der Wein von Tante Ernas Geburtstagsfeier, den Wein, der Ihrem Lieblingsmenschen so toll geschmeckt hat, trocken, feinherb, lieblich … probieren Sie im Restaurant der Alten Mühle und kaufen Sie dann im Lädchen. Siggi und Ihr Team freuen sich auf Ihren Besuch. Dieser Betrieb erhält für seine Leistungen in Agrarumwelt- und Klimamaßnahmen eine Unterstützung durch den Europäischen Landwirtschaftsfond für die Entwicklung im ländlichen Raum (ELER) in den Agrar- und Klimamassnahmen für umweltschonende Steil- und Steilstlagenbewirtschaftung im Weinbau.
Thomas stammt aus einer alten Weinhändler Familie in Bayreuth und bekam von seinem Großvater schon früh die Liebe zum Wein vermittelt. In den Kellern der Domaine Comte de Vogüé und bei dem Weinbauern George Roumier hat er sein Handwerk gelernt und seine Ideen von exzellenten Weinen an die Mosel mitgebracht. Nach seinem Weinbaustudium in Geisenheim kaufte er ab 1968 Weinberge an der Mosel und brachte unseren Weinbergsleuten und Kellermeistern diese Liebe zum guten Wein und dieses Streben nach handwerklicher Präzision bei. Mit einer streng qualitätsorientierten und umweltschonenden Arbeit zielen wir seit der Gründung auf die ökologische und nachhaltige Erzeugung herausragender Weine. Alte mühle höreth speisekarte. Ohne unsere langjährigen, wunderbaren Mitarbeitern wäre unser Erfolg unvorstellbar und unser Wein nicht so lecker wie er ist. Die Königin der weißen Reben wird seit dem Mittelalter an unserer Mosel angebaut. Die Rieslingreben in unserem Weingut sind über vierzig Jahre alt und tief im steinigem Schiefer verwurzelt.
Die Trauben reifen spät und ergeben feine, lebendige und elegante Weine mit einer wundervollen Säure. 2017 Riesling Trocken Knackige Säure und Grapefruitaromen. Ein Traum von einem Riesling, bitte verzeihen sie uns: "einfach geil". Idealer Begleiter zu Fischgerichten und Salaten, aber auch zu einer deftigen Winzerbrotzeit. 2018 Riesling Kabinett trocken Phantastischer Schmelz, cremig, frisch. Ein Traum v on einem Rie sling. Dichter Weinbergpfirsisch und frische Apfeltöne. 2019 Riesling Spätlese trocken Ehrlicher Wein höchster Reinheit, nachhaltiges Aroma vom Apfel und Birne. 2018 Riesling kabinett feinherb Hochfeines Spiel von Süße und Säure. Langanhaltend mineralisch. Reifer Weinbergspfirsisch und grüner Apfel. Wein - Alte Mühle Thomas Höreth. 2020 Riesling Spätlese lieblich feinherber Auftakt von Grapefruit, komplexes Aroma mit Honig, elegantes Echo Unsere Weine vom weissem Burgunder (eine Mutation des Spätburgunders) sind geschmeidig, säurearm, elegant und kräftig. Das ist der Diplomat unter unseren Weinen, beliebt, gefällig, kommt bei jedem gut an und fühlt sich in jeder Situation wohl.