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Kartoffeln schälen, waschen und wie für Reibekuchen reiben. Geriebene Kartoffeln ausdrücken und das ausgetretene Kartoffelwasser abschütten. Zwiebeln schälen und fein würfeln. Mettwürste in Scheiben schneiden und Speck würfeln. Backofen auf 220°C Umluft vorheizen. Kartoffeln, Zwiebeln, Eier, Mehl, Salz, Pfeffer und Muskat in eine große Schüssel geben und gründlich vermengen, dann Würstchen und Speck zugeben und untermengen. Den Boden eines Bräters mit Öl bedecken. Auf den Herd erhitzen und den Bräter so schwenken, dass auch die Seiten eingefettet sind. Herd abschalten, aber Bräter auf der warmen Herdplatte stehen lassen. Den Kartoffelteig mit Hilfe einer Kloßkelle (damit das angesammelte Kartoffelwasser noch ablaufen kann) in den Bräter geben, kurz anbraten lassen (ohne umrühren) und dann ohne (! Geriebene kartoffeln im backofen video. ) Deckel im vorgeheizten Backofen ca. 2 Stunden braten. Sollte die Kruste zu schnell braun werden, dann Deckel auflegen und/oder die Hitze auf 190°C Umluft reduzieren.
Ich mag sehr dieses Gericht. Das ist ein typisch bulgarisches Gericht. Das Original kommt aus den Rodophen (eine Gebirge in Bulgarien) und wird mit selbst ausgerollten Teigblätter und auf Holzofen gemacht. Ich habe eine schnellere Variante (ohne Teigblätter und ohne Holzofen) gemacht, die auch super lecker geworden ist. Dieses Gericht heißt auf bulgarisch Patatnik (geriebener Kartoffelkuchen im Ofen). Es ist ziemlich einfach vorzubereiten. Guten Appetit! Das Rezept findet ihr hier 🥔😋👌 1 Kg. Kartoffeln 2 St. mittelgroße Zwiebeln 4-5 St. Eier 250 Gr. weiße Käse /Kuhkäse oder Ziegenkäse oder Schafskäse/ 2-3 T. Geriebene Kartoffeln im Ofen – Krasi's Abenteuer. L. Krauseminze 1 T. Bohnenkraut 2-3 E. Öl Salz und Pfeffer nach Geschmack Butter zum Streichen Erstmal die Kartoffeln reiben. Da sie ziemlich viel Saft rauslassen, danach einfach mit den Händen abtropfen lassen. Zu den Kartoffeln die klein geschnittene oder geriebene Zwiebeln dazu geben. Wer mehr Zwiebel mag, kann ruhig noch 1 St. dazu tun. Eier, Käse und Gewürze hinzufügen und mit den Händen gut vermischen.
Verteile zum Schluss den geriebenen Käse über den Kartoffeln. Backe die Spieße etwa 15 bis 20 Minuten bei 200 Grad im Ofen, bis sie goldbraun gebacken sind. Eine leichte Bräunung reicht, denn ansonsten bildet sich der krebserregende Stoff Acrylamid. Tipp: Wenn du den Ofen nicht vorheizt, musst du die Spieße etwas länger backen lassen. Dafür sparst du aber auch Energie. Zu den Kartoffelspießen schmeckt ein frischer Feldsalat oder Rucolasalat. HERZHAFTER KARTOFFELKUCHEN AUS DEM BACKOFEN - Kartoffelwerkstatt. Einfach, schnell und lecker: Ofenkartoffeln selber machen Kartoffeln, Rosmarin und etwas Olivenöl: Mehr brauchst du nicht, um Kartoffeln im Ofen zu backen. (Foto: CC0 / Pixabay / RitaE) Ofenkartoffeln benötigen etwas Zeit im Ofen, bis sie fertig gebacken sind, dafür sind ist es die einfachste Art, Kartoffeln im Ofen zu backen. Alles, was du für die Zubereitung von vier Ofenkartoffeln benötigst, sind drei Zutaten: 4 große Kartoffeln 3 Zweige Rosmarin 2 EL Olivenöl Diese Küchenutensilien sind außerdem wichtig: Gemüsemesser Pinsel Backblech mit Backpapier so bereitest du die Ofenkartoffeln zu: Wasche die Kartoffeln.