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Schon wieder ein Muffins Rezept von mir! Ich liebe die kleinen, handlichen Küchlein einfach und die Zubereitung von Muffins ist wirklich simpel. Einfach nur trockene und feuchte Zutaten mischen, diese kurz zusammenfügen, Teig in Förmchen füllen und nach 20 Minuten schon leckere Muffins geniessen. Diese Muffins enthalten geriebene Äpfel und Apfelmus und meine Kinder lieben die saftigen Küchlein total. Neben reichlich Äpfeln bereite ich diese gesunden Muffins mit Dinkel-Vollkornmehl und Haferflocken zu. Apfel haferflocken muffins ohne zucker ergiebigkeit 1x. Die Muffins sind deshalb auch prima geeignet als schnelles Frühstück und halten durch die Ballaststoffe auch lange satt. Ich friere immer gerne einen Teil der Muffins als leckeren Vorrat ein und lasse diese dann bei Raumtemperatur für ca. 2 Stunden auftauen, wenn ich Lust auf einen süssen Snack habe. Ich nehme die Muffins gerne als gesunden Snack mit, wenn wir unterwegs sind. Ideal für Kinder sind auch diese gesunden Rezepte: Gesunde Frühstückskekse mit nur 4 Zutaten Karotten Apfel Cookies Kakao Mandel Bliss Balls – Energiekugeln Apfel-Dinkel Muffins vegan (für 12 Stück) Super saftige Apfel-Dinkel Muffins - Ideal für Kinder Portionen: 12 Stück Kalorien: 2 Stück Äpfel ca.
Ich hatte mich mit dem Thema Zucker vorher gar nicht befasst und war um so mehr erschrocken, wie stark sich Zucker auf unsere Gesundheit auswirken kann. Darauf gehe ich hier jedoch nicht ein, weil ich 1. kein Arzt und 2. keine Expertin bin. Kann euch aber folgende Bücher sehr ans Herz legen, falls euch das Thema interessiert: " Zucker is(s) nicht! "* (Affiliate) und " Der Ernährungskompass "* (Affiliate) von Bastian Kas. Letzter bietet viele gut verständliche Informationen und Fakten, die auch Laien verstehen. Mein eigener Zuckerkonsum hatte mit etwa 30 Jahren eine erschreckende Form angenommen. Kurz nach der Geburt von meinem Sohn fing es an, dass ich wie ein Vampir, den es nach Blut dürstet, immer auf der Suche nach Süßigkeiten war. Apfel-Hafer-Muffins | diabetesDE - Deutsche Diabetes-Hilfe. Immer! Ich aß ein süßes Frühstück, etwas später einen Schokoriegel, dann einen Nachtisch zu Mittag, etwas Süßes gegen das Nachmittagstief und abends heimlich beim Lesen! Ja, heimlich! Ich legte mir immer einen Schokoriegel unter ein Sofakissen und deponierte ihn dort bis alle schliefen.
Muffins schmecken auch im Sommer! Besonders, wenn sie so schön fruchtelig daherkommen wie diese leckeren gesunden Apfel-Haferflocken-Muffins. Eigentlich ist für mich ja der Winter immer die liebste Backzeit. Da probiere ich so schöne, leckere Rezepte aus wie die Apfel-Zimt-Christmas-Muffins, die Winter-Käse-Sahne-Torte mit Spekulatius, oder den Tiroler Apfelstrudel. Aber schon ab Herbst geht das Backen natürlich richtig los, mit den verschiedenen frischen Obstkuchen. Und auch im Sommer passt vieles Leckeres – frischer Beerenkuchen mit Johannisbeeren oder Stachelbeeren leitet die Saison ein und es folgen Himbeeren, Aprikosen, Kirschen, Blaubeeren und schließlich dann wie gesagt das Herbstobst. Sehr beliebt sind meine Halloween-Muffins mit Schimmel. Aber so gern ich auch saisonal koche und backe – manchmal muss es auch mal außerhalb der Saison sein. Und so habe ich jetzt diese schöne Rezept für gesunde Apfel-Haferflocken-Muffins ausprobiert. Apfel haferflocken muffins ohne zucker und. Gesunde Apfel-Haferflocken-Muffins ohne Zucker Ich finde sie einfach wunderbar!
Heute ist meine Maus 2 Jahre alt geworden! Wir feiern ihren Geburtstag erst am Samstag, aber da wir immer dienstags zum Spielkreis gehen, wollte ich etwas für Emelies Spielkreisfreunde backen:) Da sind auch viele Babys dabei, also sollte das Rezept maximal kinderfreundlich sein. Und da habe ich mich an das Rezept von Haferflocken-Apfelmus-Muffins erinnert, die ich früher so oft backte! Vielleicht wird das Rezept auch mal für euch nützlich;) Für ca. 20 Haferflocken-Apfelmus-Muffins braucht ihr: 400 g Dinkelmehl 200 g zarte Haferflocken 1 Pck. Backpulver 2 Eier 250 ml Milch 150 ml (Raps-)Öl 500 ml Apfelmus (ungesüßt) 80 g Honig 1 EL Zimt (optional) Rosinen oder getrocknete Beeren (ich habe Beeren-Mix) (optional) Den Backofen auf 180 Grad Ober-Unterhitze vorheizen. Apfelmusmuffins ohne Zucker backen. Dinkelmehl, Haferflocken und Backpulver miteinander vermischen. Eier, Milch, Öl, Apfelmus, Honig und Zimt cremig schlagen, trockene Zutaten dazugeben und zu einem glatten Teig verrühren. Die Beeren oder Rosinen vorsichtig unterrühren.
Je nach Größe sind die Muffins nach 20 bis 30 Minuten fertig. BREIFREIBABY-TIPP Die Muffins halten im Kühlschrank bis zu 3 Tage frisch, alternativ kannst du sie einfrieren. Lade dein Foto auf Instagram hoch und verlinke auf @breifreibaby_ oder tagge #breifreibaby!
Den Teig auf die Muffinform verteilen. Die Muffins ca. 25 Minuten backen. Am besten mit der Stäbchenprobe kontrollieren, ob der Teig durchgebacken ist. Es sollte kein Teig mehr kleben bleiben, jedoch bleiben die Muffins durch die geriebenen Karotten sehr saftig. Währenddessen kannst du das Frischkäse Frosting vorbereiten. Alternativ kannst du auch Sahne mit Sahnesteif aufschlagen und auf die abgekühlten Muffins geben. Warte bis die Muffins komplett abegkühlt sind, bevor du das Frosting darauf gibst. Sonst verläuft dein Topping. Am besten gibst du es erst kurz vor dem Servieren auf die Muffins. Variationen und Ideen für alternativ Zutaten findest du im Blogbeitrag. Das Rezept für das Frischkäse Frosting findest du hier. 25 Muffins ohne Zucker | Küchengötter. Keyword Apfelmus, Backen ohne Zucker, Frühstücksmuffins, gesunder Snack, Karotten, ohne Zucker Wenn du das Rezept ausprobiert hast, freue ich mich über deinen Kommentar und deine Sternebewertung! Für weitere zuckerfreie Rezeptideen findest du mich hier auf Pinterest.
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