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Ich hoffe sie konnten auch ihre Nerven ein wenig beruhigen. Bei mir hat mein Wundermittel Hefeteig auf jedenfalls mal wieder geholfen. Natürlich sind dabei auch ein bis zwei der leckeren Schnecken bei meinem Freund und mir geblieben. Sie schmecken nicht nur zum Beruhigen, sondern auch einfach so zum Kaffee, Brunch oder Zwischendurch. Man kann sie wunderbar für ein Buffet backen. So unkompliziert auf die Hand sind sie wunderbar für jede Party. Daher mache ich mit diesem Beitrag auch bei Claras Aktion " ich backs mir " ( *klick) in diesem Monat mit. Apfel-Zimt-Schnecken - Backen mit Christina. Da dreht sich nämlich alles um ein tolles Partybuffet. Schaut mal dort vorbei! Lohnt sich. [line] So wird´s gemacht: Saftige Apfel-Zimt-Schnecken mit Vanille-Guss Für ca.
Ein Rezept, nicht nur für Veganer empfehlenswert.
Nochmals ca. 15 Minuten gehen lassen. Für die Glasur das Eigelb mit der Milch verquirlen und mit einem Pinsel auf die Schnecken streichen, auch auf den äußeren Rand. Jedes Blech 15 Minuten backen, dann auskühlen lassen und genießen! Keyword Apfel, Hefeteig, Herbst, Karamell, Zimt, Zimt-Zucker Also ich finde, die Apfel-Zimt-Schnecken sind ein prima Herbst-Rezept. Bei uns kamen sie bereits zweimal auf den Tisch, einmal mit dem hier genannten Hefeteig, einmal mit Blätterteig. Das geht auch prima, und beide Varianten schmecken seeeeehr lecker. Und es ist doch mal eine tolle Alternative zum klassischen Apfel-Kuchen für den nächsten Sonntagskaffee. Auf jeden Fall hat das Rezept das Zeug zum Herbst-Klassiker. Apfel-Zimt-Schnecken | Hefe und mehr. Ich kann mir das gerade so richtig gut vorstellen: Auf dem Tisch steht eine dampfende Kanne Tee, vielleicht steht daneben noch ein Teller mit leckeren Keksen und dazu gibt es die Schnecken. Im übrigen lassen sich die Schnecken auch prima einfrieren und stückweise im Ofen aufbacken. So kann man sich welche vorbereiten und z. jeden Tag mit Mistwetter im Herbst die benötigte Anzahl an Schnecken noch warm genießen.
Hier habe ich noch einen kleinen Tipp für euch: sollte die Milch schon dampfen, ist sie zu heiß und ihr müsst sie wieder etwas abkühlen lassen. Kurz bevor die Milch anfängt zu dampfen ist der richtige Zeitpunkt, sie für den Hefeteig zu verwenden. Die restlichen Zutaten, sprich Ei und Butter, sollten Zimmertemperatur haben, damit sich alles gut zu einem Teig zusammenfügt. Knetet den Teig immer ausreichend lange! Mindestens fünf bis sieben Minuten sollten es hier schon sein. Erst dann ist die Konsistenz perfekt und der Teig wird am Ende richtig fluffig. Der Teig sollte anschließend abgedeckt an einem warmen Ort für ca. eine Stunde ruhen. Versucht hier, Zugluft zu vermeiden. Saftige apfel zimt schnecken in youtube. Das mag der Hefeteig nicht so gerne! Er liebt warme Plätzchen bei Zimmertemperatur. Auch Feuchtigkeit kann durchaus förderlich sein für unseren Hefeteig. Daher könnt ihr auch das Geschirrtuch, mit dem ihr den Hefeteig abgedeckt, vorher etwas anfeuchten und auf eure Schüssel legen. Vom Hefeteig zu leckeren Apfel-Zimtschnecken!
In einem kleinen Topf 1 EL Butter schmelzen und die Äpfel darin für ca. 5-8 min anbraten, anschließend abkühlen lassen. Um den Vorteig anzusetzen die Zutaten gut miteinander mischen und für ca. 20min abgedeckt an einem warmen Ort arbeiten lassen. Es sollten kleine Bläschen entstehen. Den Zucker, Vanillezucker, Eigelbe, die Butter (weich, aber nicht zu heiß), den Zimt und die Hälfte des Mehl dazugeben und miteinander vermengen. Dann die zweite Hälfte Mehl zugeben und weiter verrühren. Apfel - Zimt - Schnecken - Woidkitchen. Entweder mit einem Knethakenaufsatz oder mit den Händen. Den Teig mindestens 6-8min lang durchkneten. Mit den Händen zu einer runden Kugel formen und den Teig zurück in die bemehlte Rührschüssel geben. Wieder abdecken und an einem warmen Ort für ca. 1h aufgehen lassen. Die sehr weiche Butter mit dem Zucker und dem Zimt verrühren, dann die Äpfel einrühren, die Äpfel sollten vollständig abgekühlt sein. Den aufgegangenen Teig aus der Schüssel holen und auf einer bemehlten Arbeitsfläche rechteckig ausrollen. Nun die Füllung üppig aufstreichen.