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Das Mehl in eine Schüssel geben, in die Mitte eine Mulde drücken und die zerbröselte Hefe mit etwas Zucker hineingeben. Die lauwarme Milch darüber gießen und die Hefe darin auflösen. Dann 15 Minuten stehen lassen. Salz, Butter und Ei auf dem Mehlrand verteilen und alles zu einem Teig verarbeiten. Den Teig in eine Schüssel geben und zugedeckt ca. Banater donauschwaben rezepte in deutsch. 30 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen. Den Teig ausrollen, in Dreiecke schneiden und zu Kipfel formen. Die Kipfel mit Eigelb bestreichen und mit Salz und Kümmel bestreuen. Auf der mittleren Schiene bei 180°C ca. 25 Minuten goldgelb backen. Die Salzkipfel wurden zu Paprikasch, Bohnensuppe oder sonstigen Suppen gereicht oder auch einfach so als Vorspeise gegessen. Die Salzkipfel passen auch gut zu einem schönen Glas Rotwein.
Donauschwäbische Bratwurst | Grillforum und BBQ - Du musst dich registrieren, bevor du Beiträge verfassen kannst. Klicke auf Jetzt registrieren!, um den Registrierungsprozess zu starten. Registrierte User surfen werbefrei, können Suchen durchführen und sehen die volle Darstellung des Forums!!! Startseite Foren Fachbereich Räuchern und Wursten Du verwendest einen veralteten Browser. Es ist möglich, dass diese oder andere Websites nicht korrekt angezeigt werden. Du solltest ein Upgrade durchführen oder einen alternativen Browser verwenden. 04-FLEISCH- UND FISCHGERICHTE - Landsmannschaft der DONAUSCHWABEN in Oberösterreich. Hallo Zusammen, auf mehrfachen Wunsch in meinem Vorstellungsthread stelle ich hier das Rezept zu meinen donauschwäbischen Bratwürsten ein. Es handelt sich um ein mündlich überliefertes Rezept meiner Großeltern. Die Donauschwäbische ist eine geräucherte Rohwurst, die sich durch viel Paprika und frischen Knoblauch auszeichnet. So sollen die fertigen Würste einmal aussehen (nach dem Räuchern und trocknen) So werden Sie gemacht: 80% Schweineschulter 20% Rückenspeck Gewürze pro kg: 18g NPS 5g Pfeffer, grob gemahlen 10g Paprikapulver 10g Paprikapulver scharf 6g Koblauch frisch 1g Cayennepfeffer Das Fleisch in wolfgerechte Stücke schneiden und anfrosten.
(Bratkürbis hat intensiv oranges Fruchtfleisch und schmeckt leicht süßlich). Zubereitung: Ein Backblech gut einfetten und auf 2/3 des Blechs Kartoffelscheiben aufschichten, auf dem restlichen Drittel den geraspelten Kürbis aufschichten. Die Kartoffel werden mit den Speckscheiben belegt und gesalzen und das ganze nun im Rohr bei mittlerer Hitze (170°) gebacken, bis die Kartoffel durch und oben leicht knusprig sind.
Landsmannschaft der Donauschwaben in Oberösterreich Vereinszentrum Herminenhof Maria-Theresia-Str. 31 A - 4600 Wels