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Ich mache es mal mit der Hand, mal mit der Maschine. So wie ich gerade Lust habe. Den entstanden Teig wickele ich dann in Alufolie und zupfe vorher einen kleinen Brocken für mich und einen für meinen Sohn ab. Wir beide lieben es rohen Teig zu naschen und dieser ist ganz vorzüglich! Der Teig wandert dann in den Kühlschrank und ruht eine gute halbe Stunde. In der Zeit kann man alle helfenden Hände in die Küche rufen, denn nun müssen die Zwetschgen vorbereitet werden. Zuerst waschen, dann entsteinen, halbieren und die Hälften jeweils oben und unten einschneiden. Das ergibt dann beim Backen ein schönes Muster, weil die Früchte durch den Schnitt auseinander gehen. Zwetschgenkuchen wie vom becker in la. Wer sich die Einschnitte sparen möchte, weil keine Lust, keine Zeit oder weil darum, der kann sie auch weglassen. Der Kuchen wird trotzdem lecker, versprochen! Mein Sohn puhlt total gerne die Kerne aus den Zwetschgen und so habe ich oft Hilfe bei diesem Kuchen. Wir hören dabei meist ein Hörspiel oder einen Podcast und dann sind anderthalb Kilo Zwetschgen im Nu fertig.