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Inhalt bereitgestellt von Er wurde von FOCUS Online nicht geprüft oder bearbeitet. Ernährung: Fertigen Apfelkuchen besser nicht einfrieren Der Kuchen ist fertig, das Blech ist voll. Warum nicht einen Teil einfrieren für die nächstbeste Gelegenheit. Bei vielen Kuchensorten, wie zum Beispiel Rührkuchen, geht das. Bei einem Obstkuchen ist das allerdings so eine Sache. Der Teig für einen Apfelkuchen lässt sich gut einfrieren - mit dem fertigen Kuchen funktioniert das allerdings nicht. Ob roh oder gebacken - ein schon gefüllter Apfelkuchen sollte nicht eingefroren werden. Apfelkuchen einfrieren & haltbar machen: So geht's richtig. Die Äpfel ziehen sonst Saft, weichen den Boden auf und machen ihn zäh. Der Kuchen schmeckt nach dem Einfrieren nicht mehr frisch, schreibt die Zeitschrift "Essen & Trinken" (Ausgabe 10/2015). Wer mal etwas anderes als den klassischen Apfelkuchen mit Sultaninen, Zimt und Zucker probieren möchte, kann mehrere Alternativen testen. Beispielsweise für eine orientalische Version einfach die Sultaninen durch gehackte Feigen ersetzen und statt Zimt gehackte Mandeln sowie den Abrieb einer Orangenschale in den Teig geben.
Am besten sollte dieser also noch am Tag des Backens eingefroren werden, denn so fällt der Geschmack von diesem nach dem Auftauen ebenfalls noch möglichst frisch aus. Gleiches gilt auch für die Konsistenz von dem Erdbeerkuchen. Kann man Biskuitkuchen einfrieren? - Ist Es Haltbar?. Wer mit dem Einfrieren wiederum für einige Tage wartet, riskiert damit, dass sich der Geschmack stark verändert und somit nach dem Auftauen nicht mehr lecker und intensiv ausfällt. Erdbeerkuchen gleich nach dem Backen einfrieren: Zunächst abkühlen lassen Wird der Erdbeerkuchen gleich nach dem Backen eingefroren, so sollte dieser zunächst über einen ausreichenden Zeitraum abkühlen, bevor dieser in den Tiefkühler gegeben wird. Wird dieser im heißen Zustand in den Tiefkühler gegeben, so würde dieser dadurch seine Konsistenz stark verändern. Auch für den Tiefkühler an sich wäre es nicht vorteilhaft, wenn der Kuchen im heißen Zustand in diesem gegeben würde, denn dadurch könnte das Gefriergut in dem Tiefkühler antauen. Tipp: In Portionen einfrieren Empfehlenswert ist es generell, einen Erdbeerkuchen portioniert einzufrieren.