actionbrowser.com
Ich habe mir vor einiger Zeit zwei dieser hübschen Mini-Cocottes gekauft. Wollte ich schon lange haben, hauptsächlich, weil sie so schön aussehen. Dann hatte ich sie also in meiner Küche stehen und wusste nicht so recht, was ich damit anfangen sollte. Das Internet verriet mir, dass es einige Kochbücher speziell für Cocottes gibt. Dass der Hersteller der Cocottes, Le Creuset *, selbst ein Kochbuchbuch herausgibt, finde ich ungewöhnlich, es machte mich aber neugierig. Daher dachte ich mir, dass ich mir das mal anschaue und euch darüber berichte: Erster Eindruck Das Buch ist in dem französischen Verlag "Les editions culinaires" erschienen. Das Format (quadratisch) find ich ungewöhnlich und sehr ansprechend. Mini cocotte rezepte model. Die Qualität des knapp 100-seitigen Buchs ist leider nicht ganz so brillant: Das Buch ist zwar stabil, aber irgendwie ist es nicht so gut gebunden, bei meiner Ausgabe brechen die Seiten teilweise aus der Bindung. Auch haben einige Fotos auf die gegenüberliegende (weiße) Rezepte-Seite abgefärbt.
Kritharaki Linsen Nudeltopf mit Frühlingszwiebeln und Tomaten, One Pot, All in One, aus dem Thermomix, vegetarisch, vegan möglich, Familienküche, lecker, einfach, schnell, Lieblingsessen
Teig leicht mit etwas Mehl bestäuben und auf der untersten Einschubleiste im heißen Ofen in ca. 25-30 Minuten goldbraun backen.
Minimale Bewertung Alle rating_star_none 2 rating_star_half 3 rating_star_half 4 rating_star_full Top Für deine Suche gibt es keine Ergebnisse mit einer Bewertung von 4, 5 oder mehr. Filter übernehmen Maximale Arbeitszeit in Minuten 15 30 60 120 Alle Filter übernehmen Frühstück Dessert Vegetarisch Hauptspeise Gemüse Frucht raffiniert oder preiswert Dünsten Brot oder Brötchen Frankreich Snack Käse Schnell Europa warm Fisch Kuchen Mehlspeisen Kartoffeln Ei Vorspeise einfach Backen 6 Ergebnisse 3, 33/5 (1) Pseudo-Shakshuka in Mini-Cocotte einfach, vegetarisch 10 Min. normal 3, 33/5 (1) Zimtschnecken-Apfelkuchen in Mini-Cocottes kleines Dessert für 3 Muffinformen oder Mini-Cocottes 30 Min. simpel 3/5 (1) Speck und Eier in Mini-Cocottes perfekt als Vorspeise oder mal schnell für zwischendurch 10 Min. simpel (0) Heidelbeer-Clafoutis in der Mini-Cocotte 15 Min. Rezepte für Desserts in der Mini-Cocotte von Le Creuset – Wiggerls.World. simpel 3, 33/5 (1) Gedünstetes Thunfischfilet auf bretonische Art Cocotte de Thon 15 Min. normal 4, 4/5 (8) Cocotte-Brot Für einen Gusseisentopf mit Deckel 15 Min.
Der Teig sollte glatt und geschmeidig sein und nicht an den Händen kleben. Eine Schüssel mit Olivenöl bepinseln und den Teig hereinlegen. Mit einem Tuch bedecken und 45 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen. Den Teig auf eine mit Mehl bestäubte Arbeitsfläche legen, vierteln und in gleichmäßig runde Kugeln formen. Jede Teigkugel in eine gebutterte Mini-Cocotte legen und zugedeckt weitere 30 Minuten gehen lassen. Den Teig in den Mini-Cocottes leicht mit Mehl bestäuben und auf der untersten Leiste in den vorgeheizten Ofen schieben. Das Brot ist nach 25 bis 30 Minuten bei 200° C goldbraun gebacken und fertig. UNSER TIPP: Der Umgang mit Hefe wirkt manchmal etwas schwierig, ist aber eigentlich ganz leicht, wenn man versteht, wie Hefe funktioniert: Hefe braucht Wärme und wird durch Zucker aktiviert. Wenn wir den Teig gehen lassen, dann arbeitet die Hefe und wandelt den Zucker u. a. in Kohlendioxid um, sodass unser Teig größer und fluffiger wird. Mini cocotte rezepte de. Kommentare zu Brot in der Mini-Cocotte: von: Bender am: 15.