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Cinnamon-Rolls Etwas Süßes aus dem Dutch-Oven Gesendet: 10. Jan 2021 in Aus der Schatzkiste veröffentlicht. Schlagworte: Schlagwörter: Dutch Oven
▢ Die Äpfel waschen, schälen und in kleinere Stücke schneiden. Die Apfelstücke in den Behälter geben und mit etwas braunem Rohrzucker, etwas Zimt und den Gewürzblüten würzen. ▢ Den restlichen Teil vom Teig nun als Krümeln drüberstreuen. ▢ Der Dutch Oven wird nun mit je 4 Briketts bestückt. Unten 4 Stück, und oben am Deckel ebenfalls 4 Stück. Verwendet man dazu eine größere Form des Dutch Ovens, dann dementsprechend auch die Briketts Anzahl erhöhen. ▢ Nach gut einer Stunde ist der Apfelkuchen fertig gebacken, und kann noch lauwarm serviert werden. Die Äpfel im Inneren sind schön weich und saftig und der Teig schön knusprig! ▢ Gutes Gelingen und einen guten Appetit! Falls ihr das Rezept ausprobiert, würden wir uns über einen Kommentar freuen. Gerne könnt ihr auch bei Instagram oder Pinterest das Bild posten und uns mit @aufgetischtbbq verlinken oder den Hashtag #aufgetischtbbq verwenden! So können wir eure tollen Kreationen sehen. ❤️ Viele liebe Grüße! Florian & Romana
Nun verheiratet die kleinen mit den großen Teigstücken, indem Ihr die kleineren Stücke auf die größeren legt und den Rand gut andrückt. Die fertigen Kreppel-Teiglinge lasst Ihr dann nochmal für 45-60 Minuten gehen. Nun nehmt Ihr Euren Dutch Oven, legt ihn mit Backpapier aus und setzt die Teiglinge ein. 20- 30 Minuten. Nach dem Backen nehmt Ihr die flüssige Butter, bestreicht die Kreppel damit und bestreut sie dann mit Puderzucker. Hierzu setzt Ihr einfach die Kreppel in einer Springform auf ein Backblech und backt sie für 15 Minuten bei 200 Grad Ober- und Unterhitze. Unser Tipp für Euch: Probiert doch auch einmal den fruchtigen Kirschenplotzer- Kirschenmichel, die sommerlichen Beeren Puddingschnecken Muffins, die Quarkbällchen, den einfachen Apfelkuchen im Glas, den saftigen Karottenkuchen, den Himbeer Eierlikör Käsekuchen, oder die Zimtschnecken mit Apfelfüllung.
Anspruchsvollere Techniken, aufwändigere Gerichte, mehrgänige Menues: Der ideale Kochkurs für alle, die ihre Kochkunst am Lagerfeuer perfektionieren wollen! Infos Lagerfeuer Kochkurs 2 Aufbau Termine: 16. 10. 2021 Lagerfeuer Kochkurs 2 Aufbau 20. 11. 2021 Lagerfeuer Kochkurs 2 Aufbau Teilnehmerzahl: maximal 10 Teilnehmer Vorkenntnisse: keine notwendig Ort: 53809 Ruppichteroth Beginn: 10. 00h Ende: 18. 00h, danach gemütliches Beisammen sein Kursleitung: Rolf Iven Beitrag Kochkurs p. P. : 145, 00 Euro Beitrag Lebensmittel p. : 35, 00 Euro (Lebensmittel in Bio-Qualität aus der Region) Klasse statt Masse! Hier erfahren Sie alles, was Sie für das Kochen mit dem Dutch Oven brauchen: Vom Einbrennen bis zu Lagerung über die Anwendung der verschiedenen Formen und Größen der Dutch Oven. An verschiedenen Gerichten können Sie die vielfältigen Einsatzmöglichkeiten des Dutch Oven und anderer gusseiserner Kochgeräte erproben. Wir schmoren Schichtfleisch und Obst, backen Brot, Pizza und Flammkuchen, dämpfen Momos und Forellen, garen Gemüsevariationen.
Eine Pfanne aus dem Dutch Oven? Ja, das ergibt nicht wirklich Sinn. Aber in diesem Rezept wird ohnehin ein wenig geschummelt. Was aber herzlich egal sein dürfte, solange zum Schluss ein tolles Gericht entsteht: die Speckbohnen Pfanne. Diese bietet sich eben zur aktuellen Jahreszeit besonders an, da die Bohnenernte kurz bevor steht beziehungsweise zu Teilen schon begonnen hat. Das Gericht lässt sich übrigens auch sehr gut auf dem Herd in einem Topf oder auch einer Pfanne zubereiten – nur zur Info für alle, die keinen Dutch Oven ihr Eigen nennen… Hier das Video zum Rezept – wenn Du weiterhin informiert bleiben willst dann abonniere unsere Facebook Seite oder meinen YouTube-Kanal: Das Gericht benötigt nur drei Hauptzutaten Das ist ja gerade das Tolle: Bohnen, Speck und Zwiebeln. Von den "Nebenzutaten" wie Bohnenkraut, Mehl, Salz und Pfeffer mal abgehsehen. Auch die Zubereitung ist ein Klacks: Bohnen kochen und schneiden, Zwiebeln und Speck anbraten, alles in den Topf und noch eine Mehlschwitze mit dem Bohnenwasser gemacht.
Das Butterschmalz in einen Topf geben und erhitzen. Das Fleisch von allen Seiten mit Salz und Pfeffer würzen und im heißen Butterschmalz von allen Seiten anbraten. Das Fleisch aus dem Topf nehmen und Beiseite stellen. Nun die Zwiebeln im gleichen Fett anbraten. Das Tomatenmark unterrühren und dieses etwas anrösten lassen. Die Zwiebeln mit Mehl bestäuben und dieses ebenfalls kurz unterrühren. Mit Rotwein und Fleischbrühe unter Rühren aufgießen. Die Gewürze dazugeben und das Fleisch in die Soße legen. Das Zwiebelfleisch bei niedriger Hitze für 1, 5 Stunden schmoren lassen. Die Pellkartoffeln kochen und anschließend schälen. Das Fleisch in Scheiben schneiden und die Soße mit Schmand verfeinern und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Das Zwiebelfleisch mit Pellkartoffeln servieren. Dazu passt fast jeglicher Beilagensalat.
Einen guten Appetit.