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BROMBEERKUCHEN mit STREUSEL Zumindest wenn es um selbst gepflückte Brombeeren geht, haben wir nur ein kleines Zeitfenster, um solche Kuchen zu backen. Diesen…
Brombeeren waschen und mit Küchenpapier abtrocknen. Schritt 5 Zuletzt die Füllung auf den Mürbeteig geben. Beeren darauf verteilen und den Brombeerkuchen für 45 Minuten im vorgeheizten Ofen backen. Nach dem Backen kannst du den Brombeerkuchen mit Schmand noch mit etwas Puderzucker bestreuen. Brombeeren: Das steckt drin! Die Beeren sind nicht nur lecker, sondern auch super gesund. Köstlicher Brombeerkuchen mit Schmand | Backen macht glücklich. Sie erhalten zahlreiche Vitamine und sind noch dazu recht kalorienarm. Das enthaltene Vitamin C stärkt das Immunsystem und Mineralstoffe wie Eisen, Mangan und Magnesium machen Brombeeren zu einem echten Superfood!
Für die Puddingcreme 250 ml der Milch in einem kleinen Topf erwärmen. Restliche Milch mit Zucker, Puddingpulver und Eigelben glatt rühren. Sobald die Milch kocht, den Pudding-Mix eingießen und unter ständigem Rühren einmal aufkochen lassen. Pudding vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen. Schmand in den lauwarmen Pudding einrühren. Brombeeren verlesen und in einer Schüssel mit kaltem Wasser waschen. Vorsichtig abgießen und gut abtropfen lassen. Brombeerkuchen mit pudding videos. Den Ofen erneut auf 180 Grad Ober-/Unterhitze (Umluft: 160 Grad) vorheizen. Foto: Maria Panzer / Einfach Backen Puddingcreme auf den Mürbeteig gießen, Brombeeren darauf verteilen und leicht eindrücken. Den Brombeerkuchen im vorgeheizten Backofen für ca. 25 Minuten backen. Abkühlen lassen und mindestens 4 Stunden kühlen. Der Kuchen ergibt ca. 12 Stücke. Gut gekühlt schmeckt's am besten! Du kannst den Brombeerkuchen mit Vanillepudding wunderbar vorbereiten und über Nacht abgedeckt im Kühlschrank lagern. So kannst du ihn mindestens 3 Tage aufbewahren.
Das ist ein sehr schnell gemachter Kuchen mit pfiffigem Streuselteig. Man kann sicherlich auch Blaubeeren oder Himbeeren verwenden, wenn es gerade keine Brombeeren gibt. Ja, es gibt ein Leben abseits des Slowcookers. Und in dem backe ich total gerne – und oft auch aufwändig ( siehe diese Bastelei mit Pieteig). Manchmal aber muss es auch schnell gehen, zB. weil der Kuchenhunger gegen mittag irgendwie aufbrandet. Und weil da so verführerische Brombeeren am Strauch hängen, dass sogar der Hund nicht widerstehen kann: In der Situation habe ich ein tolles Rezept auf der BBC Good Food-Seite gefunden, eh eine Quelle wunderbarer Anregungen. Es besteht aus einem Streuselteig, der mit Kokosraspeln angereichert wird. Dazwischen kommen 350 g Brombeeren – die hat man ebenso schnell gepflückt wie den Teig zusammen gebröselt. Brombeerkuchen mit pudding der. Das Ergebnis ist erstaunlich lecker und der Kuchen bleibt gut ein, zwei Tage frisch (wenn er denn so lange hält! )… Zutaten 250 g Mehl 1 TL Backpulver Prise Salz 25 g Haferflocken 200 g brauner Zucker 200 g weiche Butter 50 g Kokosraspel 2 Eier 350 g Brombeeren Zubereitung Den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen, eine eckige Backform (21-22 cm quadratisch oder 24cm rund) ausfetten und beiseite stellen.
Unter die ausgekühlte Brombeercreme locker unterziehen. Das Dessert entweder in eine Glasschüssel, oder gleich in einzelne Portionsschälchen einfüllen und nochmals bis zum Servieren kühl stellen. Tipp: Dieses Brombeerdessert, kommt schon wegen der schönen Farbe besonders gut zur Geltung, wenn man es in Weingläsern oder Sektschalen serviert. Im Winter bekommt man nicht immer Brombeeren. Sehr gut gelingt dieses Rezept auch mit einer tiefgekühlten Waldbeerenmischung (Brombeeren, Himbeeren, Heidelbeeren). Gibt es im Supermarkt in 300 - 350 g Packungen zu kaufen. Wer die Creme lieber zum Stürzen auf einen Teller bevorzugt, kann die heiße Masse sofort nach dem Kochen in mit kaltem Wasser ausgespülte Puddingformen oder Tassen füllen, kühl stellen. Zum Servieren auf einen Dessertteller stürzen und extra mit Schlagsahne verzieren. Brombeerkuchen mit pudding und. Nährwertangaben: Eine Portion hat ca. 350 kcal und ca. 15 g Fett