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Zutaten für das Rezept Blätterteig mit Lachs-Gemüse-Füllung Für das Backblech: Blätterteig: 450 g tiefgekühlter Blätterteig (10 quadratische Platten) Zum Bestreichen: 1 Eiweiß (Größe M) Eigelb (Größe M) 1 EL Wasser Füllung: 100 g geräucherter Lachs 4 Frühlingszwiebeln rote Paprikaschote 125 g Dr. Oetker Crème fraîche Gartenkräuter Salz Pfeffer Zubereitung 1 Vorbereiten Blätterteigplatten nach Packungsanleitung auftauen lassen. Backblech mit Backpapier belegen. Backofen vorheizen. Ober-/Unterhitze etwa 180 °C Heißluft etwa 160 °C 2 Füllung zubereiten Lachs in Streifen schneiden. Frühlingszwiebeln waschen und in Ringe schneiden. Paprika putzen und in Würfel schneiden. Lachs und Gemüse mit Crème fraîche Kräuter vermischen und mit den Gewürzen abschmecken. 3 Blätterteig Füllung auf den Blätterteigplatten verteilen, dabei die Ränder frei lassen. Gefüllte Lachs- Blätterteig- Taschen Rezept - ichkoche.at. Die Ränder mit Eiweiß bestreichen. Blätterteig zu Taschen zusammenklappen, dabei die Ränder gut andrücken und auf das Backblech legen. Eigelb mit Wasser verquirlen und die Taschen damit bestreichen.
Das HeimGourmet Team Lachs-Blätterteigtaschen lassen sich schnell und einfach zubereiten und eignen sich als Vorspeise oder Fingerfood. Das zarte rosafarbene Fleisch des Lachses kommt im Blätterteig besonders gut zur Geltung. Rezept bewerten 4. 7 / 5 ( 259 Bewertung) Foto hinzufügen Kommentieren Senden Drucken Zutaten 1 Packung TK Blätterteig 200 g geräucherter Lachs 200 g Kräuterfrischkäse eventuell 1 Knoblauchzehe 1 Eigelb zum Bestreichen Infos Schwierigkeitsgrad Mäßig Kosten Mäßig Art der Zubereitung Schritt 1 - Blätterteig auftauen lassen - Kräuterfrischkäse aufstreichen - Lachsscheiben auf dem Käse verteilen - Päckchen zu einem Dreieck formen und die Ränder mit einer Gabel zusammendrücken - die Päckchen von außen mit Eigelb bestreichen Bei 200 Grad ca. 25 Minuten backen Du magst vielleicht auch Tricks & Tipps vom Profikoch? VIDEO: Essbare Fliegenpilze - genialer Partysnack! Huch! Essbare Fliegenpilze? Lachs-Blätterteig-Taschen - Kochdepp. Wo gibt es denn sowas? Bei HeimGourmet - und diese sind garantiert gesund;) Perfekt für Partysnacks oder im Salat!
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