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Durch den Räuchertofu und den Senf ist der Eintopf sehr herzhaft Noch deftiger wird es mit etwas Rauchsalz Rauchsalz sparsam dosieren Erstmal wenig nehmen, lieber nachwürzen Es ist super würzig und sorgt für einen deftigen, rauchigen Geschmack Geht auch normaler Tofu? Für diesen Eintopf ist Räuchertofu am besten. Räuchertofu sorgt für einen super leckeren, herzhaften Geschmack. Normaler Tofu (Naturtofu) geht auch, aber er sollte dann besonders gut gewürzt werden: Naturtofu würfeln und mit Küchenpapier gut trocknen. In Öl anbraten und 3-4 Esslöffel Sojasoße zufügen. Dann mit Rauchsalz würzen. ( Rauchsalz ist wichtig, aber sparsam dosieren. ) Was muss ich bei frischem Grünkohl beachten? Bei Verwendung von frischem Grünkohl (statt tiefgefrorenem): Frischer Grünkohl muss länger kochen. 20 Minuten kochen, bevor die Kartoffeln dazu kommen. Insgesamt 80 Minuten Kochzeit. Bitte bestell Dir den Newsletter: KALORIEN: Das Rezept ergibt 4 Portionen. Grünkohl Mit Senf Rezepte | Chefkoch. Eine Portion hat 542 Kalorien. 22 g Fett | 51 g Kohlenhydrate | 25 g Eiweiß Wie findest Du den Grünkohl Eintopf?
Enthält Werbung 27. Oktober 2019 Wenn ihr an Senf denkt, an welche Gerichte denkt ihr so im ersten Augenblick? Klar fällt einem da sofort die Bratwurst oder Wurst generell ein, aber zumindest bei mir kommt dann eigentlich sofort Grünkohl oder unser rheinisches Möhrenjemüs (was auch noch nicht auf dem Blog ist, aber ganz bald mit Sicherheit kommt) in den Sinn. Aber hier geht es heute erstmal um den Kohl, der nach dem ersten Frost am besten ist… dem Grünkohl. Es gibt da so zwei, oder eigentlich sogar drei, Herangehensweisen der Zubereitung: Als Beilage zu Salz- oder Schmorkartoffeln, Schmor- oder Salzkartoffeln werden untergerührt, Salzkartoffeln werden mit dem Grünkohl gestampft. Bei uns gab es früher immer die dritte Variante, die ich auch heute noch am liebsten esse. Dazu gibt es dann in allen Varianten Mettenden bzw. Grünkohleintopf mit senf images. Pinkel und/oder Kasseler oder Bauchfleisch. Unsere schnelle Variante Wir wollten bei unserer Variante zum einen den Senf noch ein bisschen mehr in den Vordergrund stellen und zum anderen ein bisschen was ändern und beschleunigen.
Der deftige Grünkohleintopf hält genau das, was er verspricht: Er macht satt, zufrieden und wärmt so wunderbar von innen. Für Gäste und die Familie! Rezeptinfos Portionsgröße Für 4 Personen Zubereitung Den Grünkohl einige Stunden vor Zubereitungsbeginn auftauen lassen. Die Zwiebeln schälen und fein würfeln. Das Schmalz in einem Topf erhitzen, die Rippchen darin bei starker Hitze rundum anbraten und herausnehmen. Zwiebeln im heißen Bratfett glasig dünsten. Grünkohl, gekörnte Brühe und 350 - 400 ml Wasser hinzufügen und alles zugedeckt bei schwacher Hitze ca. 20 Min. garen. Kartoffeln schälen, waschen und in mundgerechte Stücke schneiden. Grünkohleintopf mit senf den. Die Mettwürste mehrmals anstechen. Die Kartoffeln unter den Grünkohl rühren. Würste und Rippchen darauflegen und zugedeckt weitere 20 Min. garen. Würste und Rippchen wieder herausnehmen. Den Eintopf nach Belieben leicht anstampfen. Senf, Haferflocken und Zucker unterrühren. Mit Piment, Muskatnuss, Salz und Pfeffer würzen. Würste und Rippchen wieder darauflegen und zugedeckt bei schwacher Hitze weitere 10 Min.
Dieses Rezept ist nach den eatbetter-Leitlinien entwickelt. Das ist uns wichtig: ✓ Wir legen auf pflanzliche Lebensmittel wie Obst und Gemüse, Vollkornprodukte und eine moderne und vitaminschonende Zubereitung Wert. ✓ Wir verwenden hochwertige pflanzliche Fette und Öle und setzen Salz und Zucker sparsam ein. ✓ Wir empfehlen frische, regionale und saisonale Lebensmittel, vorzugsweise in Bio-Qualität. Herzhafter Grünkohl-Eintopf mit Kohlwurst | VidaVida Rezept. Du willst mehr wissen? Dann informiere dich über alle eatbetter-Leitlinien. Energie in kcal 360 / Portion Kohlenhydrate 34g / Portion Das könnte dir auch gefallen Und noch mehr Fleischeintopf