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Deshalb ist die Herstellung von Fruchtleder auch eine gute Möglichkeit, um überreife Früchte zu verarbeiten. Tipp: Mit Orangen, Zitronen und anderen saureren Früchten lässt sich eine gesündere Alternative zu den beliebten Sauren Zungen selber machen. So bereitest du die gesunde Nascherei zu: Früchte waschen, ggfs. entkernen und grob zerkleinern. Auch gefrorene Früchte können verwendet werden. Nimm sie einige Stunden vorher aus dem Gefrierfach, damit sie weitgehend aufgetaut sind, bevor du mit der Zubereitung beginnst. Optional zusätzlich süßen. Fruchtstücke in einen Mixbecher geben und mit dem Stabmixer oder mit einem Blender zu einem feinen Brei pürieren. Banane dörren im Dörrautomat | Rezept für Bananenchips. Je nach Wassergehalt der Früchte eventuell etwas Wasser hinzugeben oder, falls die Masse sehr flüssig ist, mit Flohsamenschalen oder etwas Nussmus andicken. Es soll ein feines, zähflüssiges Obstmus entstehen. Das fertige Mus auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech gleichmäßig dünn (ca. ½ cm) verstreichen und die Oberfläche glätten.
Aus den Bananenscheiben werden leckere und gesunde Chips, selbst hergestellt und somit ebenfalls garantiert ohne Zusatzstoffe und Beimischungen. Bananenchips essen Kinder gern in der Schulpause. Frische Bananen überstehen den Weg in die Schule genauso selten wie anderes Obst. Daher sind gedörrte Bananen genau das Richtige, um den Alltag zu versüßen. Testsieger und Empfehlungen Das Wichtigste im Überblick Wie Bananen trocknen? Dafür stehen mehrere Varianten zur Auswahl: Ein Dörrautomat, die Mikrowelle, an der Luft. Bananen trocknen schnell in den ersten drei Versionen. Orangen trocknen und dörren - so geht's 🍊 Dörrautomat.de. An der Luft und oftmals gewendet, dauert es Stunden. Das Dörrgerät ist erste Option für optimale Ergebnisse. Wie lange Bananen trocknen? Mit dem Dörrgerät bei ca. 40 °C etwa 10 Stunden. Bis zu 22 Stunden je nach Temperaturangaben des Herstellers. Im Backofen sind bis zu 3 Stunden je nach Temperatur anzunehmen. In der Mikrowelle bei höchster Temperatur lang und dann in 30 Sekunden Schritten weiter. Welche Vorbereitungen sind zu treffen?
Bei Zubereitung im Backofen muss der Wasserdampf immer wieder entweichen, ggf. muss die Ofentür ein Spalt breit geöffnet bleiben. Bei Verwendung eines Dörrautomaten ist das nicht erforderlich. Je nach Gerät müssen aber die Dörretagen ab und zu getauscht werden, damit die Früchte gleichmäßig trocknen. Wird das Obst bei 40°C-42°C gedörrt, kann der gesamte Trocknungsvorgang einige Zeit in Anspruch nehmen. Eine Zubereitungszeit von mehr als 25 Stunden ist durchaus möglich. 5. Bananenchips sind fertig Die Chips sind fertig, wenn sie vollkommen trocken und hart sind. Ist das nach 25 Stunden bei 45 °C noch nicht der Fall, sollten die Bananen für weitere 2-3 Stunden trocknen. Das Ergebnis muss immer wieder überprüft werden. Sie sollten kurz abkühlen, dann können sie luftdicht und lichtundurchlässig verpackt mehrere Wochen aufbewahrt werden. Bananenchips selber machen - Doerrautomat.de. Viel Spaß beim Naschen! Bananenchips sind nicht nur lecker, sondern auch vielseitig verwendbar Die selbstgemachten Chips sind nicht nur eine leckere Knabberei für zwischendurch, sie können auch viele Ihrer Lieblingsrezepte verfeinern.