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Das Rezept überbackene kartoffeln mit crème fraîche wird dir schmecken. Suche dir aus dem Angebot der besten Gerichte etwas aus überbackene kartoffeln mit crème fraîche, ab in die Küche und schön loslegen. Auf geht´s in die Küche und du kannst nach den vorgegebenen Weisungen den Kochablauf starten. Guten Appetit!
Zutaten Den Ofen auf 160°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Die Kartoffeln waschen, schälen und in dünne Scheiben hobeln. Die Frühlingszwiebeln waschen, putzen und in feine Ringe schneiden. Eine Gratinform mit einer Schicht Kartoffeln auslegen. Mit Pfeffer und etwas Salz würzen, mit Parmesan und Frühlingszwiebeln bestreuen und etwas Crème fraîche in Klecksen darauf verteilen. Mit einer Kartoffelschicht bedecken. Auf diese Weise mit dem Einschichten fortfahren und mit einer Kartoffelschicht abschließen. Mit der restlichen Crème fraîche bestreichen, mit Pfeffer übermahlen und mit dem übrigen Parmesan bestreuen. Die Milch angießen bis die Kartoffeln knapp bedeckt sind und das Gratin im Ofen ca. 70 Minuten backen. Sollte das Gratin zu stark bräunen, rechtzeitig abdecken. Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen Das könnte Sie auch interessieren Und noch mehr Kartoffelgratin Rezepte
Zutaten Für 2 Portionen 5 mehligkochende Kartoffeln (à ca. 150 g) 1 El Öl Salz 50 g Speck 250 Tomaten 4 Frühlingszwiebeln 150 Creme-fraiche (mit Kräutern) Pfeffer 60 mittelalter Gouda Zur Einkaufsliste Zubereitung Ofen auf 200 Grad (Umluft 180 Grad) vorheizen. Kartoffeln gründlich schrubben, längs halbieren, Schnittflächen mit Öl bestreichen und mit etwas Salz bestreuen. Mit der Schnittfläche nach unten auf einem Blech im heißen Ofen auf der mittleren Schiene 30 Min. garen. Speck in feine Streifen schneiden, in einer Pfanne ohne Fett kross ausbraten und herausnehmen. Tomaten vierteln, entkernen und fein würfeln. Frühlingszwiebeln putzen und in dünne Ringe schneiden. Kartoffeln bis auf einen ca. 1 cm breiten Rand aushöhlen, das Innere in einer Schüssel mit Crème fraîche verrühren, Speck, Tomaten und Frühlingszwiebeln untermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Masse wieder in die Kartoffelhälften füllen. Gouda reiben und darüberstreuen. Im heißen Ofen auf der mittleren Schiene 15 Min. überbacken.
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