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Zutaten Die Eier hart kochen, abschrecken, pellen und in Scheiben schneiden. Zwischendurch den Blumenkohl in kochendem Salzwasser mit dem Zitronensaft 6-8 Minuten mit leichtem Biss gar kochen. Die Kräuter abbrausen, trocken schütteln, die Blätter abzupfen und fein hacken. 2 EL zum Bestreuen beiseitelegen, den Rest mit der Sauren Sahne, Mayonnaise, Essig, Salz und Pfeffer verrühren und abschmecken. Den Blumenkohl in ein Sieb abgießen und abtropfen lassen. Auf Tellern oder einer Platte anrichten und das Dressing darüber geben. Die Eier darauf anrichten und mit den restlichen Kräutern bestreut servieren. Blumenkohl braten mit ei de. Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen
Die Blumenkohl Röschen sollten vollständig mit Semmelbrösel bedeckt sein. Den Blumenkohl braten: Die Blumenkohl Röschen einer Pfanne mit reichlich Öl bei mittlerer Hitze 6 bis 8 Minuten rundum goldgelb braten. Dabei mehrfach wenden und die Pfanne nicht zu voll machen. Tipp: Darauf achten, dass das Öl nicht zu heiß wird, denn dann verbrennt der Blumenkohl außen, während er im Inneren noch nicht gar ist. Blumenkohl gebraten mit ei. Tipp: Der Blumenkohl lässt sich auch ganz toll in der Fritteuse zubereiten. Dabei darauf achten, dass das Öl nicht zu Heiß eingestellt ist. Ich frittiere den Blumenkohl immer bei 160 Grad, so wird er innen gar und außen goldgelb und knusprig. Die Blumenkohlröschen, nachdem sie gar sind, aus der Pfanne nehmen und auf Küchentüchern abtropfen lassen. Anrichten und servieren: In einer Schale anrichten und mit Petersilie garnieren. Tipp: Hierzu passt meine köstliche Blitz-Aioli, die in 5 Minuten vorbereitet ist.
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Zutaten Blumenkohl waschen, putzen, in Röschen teilen. Bohnen waschen, putzen, in Salzwasser 7–8 Minuten garen. Nach 4 Minuten Blumenkohl dazugeben. Gemüse abgießen, abschrecken, abtropfen lassen. Zwiebeln abziehen, in Spalten schneiden. Rucola waschen, trocken schleudern. Eier ca. 7 Minuten kochen, abschrecken, pellen, evtl. halbieren. Blumenkohl-Schnitzel - Mit würzig-knuspriger Panade • Koch-Mit. Kräuter fein hacken. Koriandersamen im Mörser zerstoßen, mit Honig, Essig und 6 EL Öl zu einem Dressing verrühren. Mit Salz, Pfeffer abschmecken. Kapern auf Küchenpapier trocknen und in einer Pfanne im restlichen Öl (1 EL) knusprig braten. Zwiebeln, Blumenkohl, Bohnen, Rucola und Kräuter mit dem Dressing mischen, mit Eiern und Kapern garnieren. Energie in kcal 390 / Portion Energie in kJ 1. 640 / Portion Kohlenhydrate 25g / Portion Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen Das könnte Sie auch interessieren Und noch mehr Salat-Rezepte
07. 09. 2021 | Franziska Peix Du findest Blumenkohl langweilig? Dann solltest du mal Blumenkohl-Schnitzel probieren! Mit einer knusprig-würzigen Panade bekommst du bestimmt auch Skeptiker überzeugt. Wir liefern dir das vegetarische Rezept plus Tipps, wie Blumenkohl-Schnitzel auch vegan gelingen. Manchmal braucht es den einen oder anderen Trick, um Gemüse für alle Mitesser am Tisch attraktiv zu machen. Was bestimmt funktioniert: eine herrlich knusprige Panade. Krosse Blumenkohl-Schnitzel machen sich nicht nur als Vorspeise oder Beilage hervorragend. Für ein fleischfreies Gericht tauschst du das klassische Kalbsschnitzel einfach gegen die Gemüsevariante aus und servierst dazu Pommes oder eine andere Kartoffelbeilage. Panierter Blumenkohl: Rezept für herzhaften Blumenkohl | Bayern 1 | Radio | BR.de. Wer das gesamte Gericht Low-Carb gestalten möchte, reicht einen Blattsalat mit leckerem Dressing zum Blumenkohl-Schnitzel. Übrigens: Du kannst Blumenkohl-Schnitzel auch vegan zubereiten. Unseren Tipp, wie du die Eier in der Panade ersetzen kannst, findest du unter dem Rezept.