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Palmkohl rüsten, Blätter waschen, trocken schütteln und in feine Streifen schneiden. Palmkohlstreifen zum Knoblauch und zur Zwiebel in die Pfanne geben, bei geschlossenem Deckel rund 10 Minuten bei mässiger Hitze dünsten. Mit Chili, Salz und Pfeffer abschmecken und nach Belieben Sesam untermischen. Kabeljaufilet auf Palmkohl Zutaten für 4 Portionen: 1 Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, 1 Palmkohl, 4 EL Olivenöl, 20 g Butter, 250 g kleine Tomaten (z. B. Cherrytomaten), ½ dl Noilly Prat, 2 dl kräftige, heisse Gemüsebouillon, zirka 600 g Kabeljaufilet, Saft von 1 Limette, Fleur de Sel und schwarzer Pfeffer aus der Mühle Zubereitung – Schritt 1 Zwiebel und Knoblauch schälen und klein schneiden. ZUBEREITUNG – SCHRITT 2 Tomaten waschen und halbieren. Olivenöl und Butter in eine Pfanne geben. Knoblauch und Zwiebel darin dünsten. Palmkohlstreifen und Tomaten dazugeben und mitdünsten. Rezepte mit palmkohl 1. ZUBEREITUNG – SCHRITT 3 Noilly Prat beifügen, die Hitze erhöhen, einige Minuten einkochen lassen. Hitze reduzieren, heisse Bouillon dazugeben, 10 Minuten sanft köcheln lassen.
ZUBEREITUNG – SCHRITT 4 Kabeljau auf den Kohl in die Pfanne legen, mit Limettensaft, Fleur de Sel und Pfeffer würzen, 5–7 Minuten mitdünsten. Fisch und Palmkohl auf die Teller verteilen. Kulinarik-Newsletter Wir schicken Ihnen die besten Rezepte, Gastro-Trends und Weintipps aus «NZZ Bellevue» einmal pro Woche per E-Mail: Jetzt kostenlos abonnieren. Themen entdecken
Palmkohl: So kocht man ihn richtig | Der Bio Koch - YouTube
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Tomaten hinzugeben und kurz anschmoren. Knoblauch und Palmkohl in die Pfanne geben, salzen und mit den Zwiebeln und Tomaten vermischen. 5 Minuten bei mittlerer Hitze dünsten, mit Tomaten-Essenz angießen und bei starker Hitze weiter dünsten. Parallel hierzu Spaghetti al dente kochen, 100 ml Nudelwasser beim Abgießen zur Seite stellen und Nudeln abtropfen lassen. Wenn die Flüssigkeit verdampft ist, Kohlgemüse an den Pfannenrand schieben, Gorgonzola in die Pfanne geben und unter ständigem Rühren schmelzen. Wenn der Gorgonzola vollständig geschmolzen ist, Zutaten vermischen und mit 100 ml vom Nudelwasser angießen. Palmkohl-Kartoffel-Topf von MarieRefohnefeits | Chefkoch. Spaghetti zum Gemüse in die Pfanne geben und alles miteinander vermischen. Eine Portion direkt mit etwas Parmesan anrichten. Guten Appetit! Passende Artikel Verfügbar, Lieferzeit nach PLZ-Gebiet Praline Tomate Inhalt 250 Gramm (12, 80 € * / 1000 Gramm) 3, 20 € * Verfügbar, Lieferzeit nach PLZ-Gebiet