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In manchen Rezepten werden die Brotscheiben vor der Zubereitung getoastet. Bei den Belag-Zutaten sind dir fast keine Grenzen gesetzt. Besonders beliebt auf Tramezzini sind typisch italienisch Tomate-Mozzarella oder Thunfischcreme. Du kannst aber auch Hähnchenfleisch in dünnen Scheiben, Schinken und Käse, Avocadocreme oder Garnelen verwenden. Deine feinen Sandwiches kannst du aufpeppen mit Pesto, Mayonnaise, frischer Gurke oder getrockneten Tomaten. Thunfisch Tramezzini Rezept. Mitnahme-Tipp: Je zwei Dreiecksbrote fest in Klarsichtfolie einpacken und 15 Min. pressen, indem du nicht zu schwere Vorratsdosen oder kleine gefüllte Konserven daraufstellst. So werden die Sandwiches kompakter, lassen sich besser transportieren und später essen. Für ein Büffet kannst du die Brotscheiben vor dem Belegen mit Förmchen ausstechen (z. B. Blumen oder Kreise), so machen sie als Fingerfood richtig was her. Oder du kannst die fertigen Tramezzini noch einmal halbieren und mit Holzspießen fixieren. Noch mehr leckere italienische Rezepte findest in unserer Rezeptgalerie "Klassiker aus Italien".
Ein Brot belegen kann jeder. Die Italiener machen es besonders kunstvoll. Food-Blogger Manfred Zimmer zeigt, wie jeder ein Tramezzini zubereiten kann. Tramezzini mit Parmaschinken, Tomaten und Parmesan Rezept - ichkoche.at. Wer schon einmal in Italien war, kennt sicherlich Tramezzini - weiche Sandwiches ohne Kruste in vielen Variationen mit Mozzarella, Tomaten, Rucola, Thunfisch, Mortadella, Pasten und Pesti. Meist begleiten sie einen über den ganzen Urlaub, denn man sieht sie in Supermärkten, kleinen Geschäften, an Tankstellen, in Cafés und Bars. Wenn ich in meinem Hamburger Kochlabor Tramezzini zubereite, löst dies in mir oft Erinnerungen aus. Der Campo de Fiori in Rom, der Marktplatz von Orvieto oder der kleine Ort Baschi in Umbrien mit seinem Brunnen. Zutaten für 4 Tramezzini: Für das Petersilien-Pesto: 40 g Mandeln, 8 halbe Walnüsse, 10 g Blattpetersilie, 1 Knoblauchzehe, 70 bis 100 ml Olivenöl, Salz, frisch gemahlener schwarzer Pfeffer Für das Brot: 4 Scheiben Sandwichbrot Für den Belag: 4 kleine Tomaten, 2 Mozzarella, 1 Frühlingszwiebel, Salz, frisch gemahlener schwarzer Pfeffer Zubereitung: 1.
Tramezzini (vom Verb tramezzare = einfügen) sind feine Weißbrotscheiben ohne Rinde, die als Dreiecke geschnitten werden, wobei sich zwischen zwei Scheiben die Füllung bzw. der Belag befindet. Dieser besteht oft aus Cremes und Patés, aber auch aus Wurstwaren, Meeresfrüchten, Käse, Pilzen und anderen Gemüsen. Tramezzini isst man selten als Antipasto sondern eher als Spuntino. Tramezzini rezepte italienisch za. Tramezzini stammen als italianisierte Sandwiches englischer Provenienz aus dem Piemont, sind jedoch heute in ganz Italien weit verbreitet. Tramezziniartige Sandwiches werden mittlerweile auch in Deutschland angeboten … … doch italienische Tramezzini erkennt man daran, dass allseitig die Brotrinde entfernt ist. Nachstehend aufgeführt sind nicht nur Tramezzini selbst, sondern auch alle Gerichte, deren Creme als Aufstrich für ein Tramezzino genutzt werden kann. Diese Seite wurde zuletzt aktualisiert am 29. März 2021