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Kelly's Roast Beef Rechtsform Gründung 1951 Sitz Revere, Massachusetts Branche Systemgastronomie Website Kelly's Roast Beef in Revere Beach Kelly's Roast Beef ist eine regionale Fast-Food-Restaurant-Kette in Massachusetts. Sie ist bekannt für ihre Roastbeef -Sandwiches und Hummerbrötchen sowie andere Meeresfrüchte. Sie wurde 1951 in der Stadt Revere, Massachusetts, an der Küste von Revere Beach von zwei Partnern, Frank V. McCarthy und Raymond Carey, gegründet. Roast beef mit kette die. Keiner der beiden Partner wollte der Namensgeber des Restaurants sein, also beschlossen sie, es nach einem gemeinsamen Freund, Thomas Kelley, einem Floristen aus Dorchester, zu benennen. [1] Die Speisekarte der Kette besteht hauptsächlich aus Sandwiches, Meeresfrüchten und Schalentieren sowie dem charakteristischen Roastbeef. Das Restaurant verfügt an jedem Standort, außer am Revere Beach, über eine Durchfahrt. Um mit Fast-Food-Giganten wie McDonald's und Burger King zu konkurrieren, fügte das Unternehmen seiner Speisekarte Chicken Fingers und Pommes frites hinzu.
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Das Steak wird als einfaches Entrecôte mit einem Gewicht von etwa 160 bis 250 Gramm und als Entrecôte double (Doppeltes Zwischenrippenstück) mit einem Gewicht von etwa 300 bis 600 Gramm angeboten. Viele Restaurants bieten das Entrecôte double als Gericht für zwei Personen an. Dabei tranchiert der Service das fertig gebratene Steak am Tisch vor dem Augen der Gäste. Rumpsteak: Das Rumpsteak wird eigentlich aus der Rinderhüfte geschnitten. Es werden aber auch Steaks aus dem flachen Roastbeef als Rumpsteak bezeichnet. Roastbeef: Im Ganzen und als Steak ein Hochgenuss. Steaks mit Knochen Sirloin-Steak: Das Sirloin-Steak ist ein sehr groß geschnittenes Steak aus dem flachen Roastbeef. Es wird nicht selten mit einem Gewicht von 2000 Gramm und mehr angeboten. Der Legende nach soll der englische König Heinrich VIII ein solches Stück Fleisch (engl. : "loin") nach dem Mahl begeistert als "Sir Loin" geadelt haben. Moderne Forscher gehen jedoch davon aus, dass der Begriff Sirloin vom französischen "surlonge" ("über der Lende") abstammt. T-Bone-Steak: Das T-Bone-Steak wird mit Knochen aus dem flachen Roastbeef geschnitten.
Roastbeef 19675 ROASTBEEF W. G. LANG (WEISS BLAUE BELGIER) R Roastbeef geschnitten auf 8 Rippen mit leichter Fettabdeckung 19710 ROASTBEEF W. KURZ (WEISS BLAUE BELGIER) R Roastbeef geschnitten auf 3 Rippen mit leichter Fettabdeckung 19755 ROASTBEEF O/KN.
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