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Zutaten für Schaschlik russische Art 1 kg Schweinenacken oder Lammfleisch 1 große Zwiebel(n) ½ TL Zucker 1 EL Essig 1 EL Öl 2 EL Tomate(n), passierte 2 Lorbeerblätter Salz und Pfeffer, schwarzer Cayennepfeffer Schaschlik-russische-Art Zubereitung Arbeitszeit ca. 10 Minuten Ruhezeit ca. 6 Stunden Gesamtzeit ca. 6 Stunden 10 Minuten Das Fleisch in etwa 2 x 2 cm große Würfel schneiden. Russisches Schaschlik Grillen. Die übrigen Zutaten zu einer Marinade vermischen, mit dem Fleisch vermengen. Im Kühlschrank mindestens sechs Stunden, idealerweise über Nacht stehen lassen. Einige Male umrühren. Das marinierte Fleisch auf Schaschlikspieße aus Holz oder Metall (gibt es in den zahlreichen russischen Läden) dicht aufspießen. In der Pfanne oder auf dem Grill garen. Russisches Schaschlik Rezept
Zubereitung um das Schaschlik Gewürz selber zu machen: Zu Beginn empfehle Ich euch die Zutaten nochmal vorab – beispielsweise in einem Mörser – klein zu mahlen. Wie fein kannst Du hierbei selbst bestimmt. Bedenke aber bitte, dass zu große Stücke wie beispielsweise Pfeffer manchmal stören. Danach gibst Du alle Gewürze in ein leeres und gewaschenes Marmeladenglas. Vorteil hierbei ist: Falls Du möchtest kannst Du dir hier einen zweiten Marmeladenglas Deckel holen, Löcher reinmachen und als Gewürzstreuer für dein Schaschlik Gewürz benutzen um die Schaschlik Gewürzmischung gleichmäßig zu verteilen. Wofür Du diese Gewürzmischung noch verwenden kann, zeige Ich die noch. Russisches schaschlik gewurztraminer. Was auch immer Du grillen möchtest, diese Schaschlik-Gewürze passen super zu Geflügel aber auch zu Schwein oder Rind. Egal ob Steak oder Hähnchenbrust Filet. Nimm diese Gewürzmischung als Grundlage für deine Grillmarinaden, Grillsoßen, in Schaschlik-Marinaden aber auch in Salaten. Diese einfache Mischung ist wirklich vielseitig einsetz- und erweiterbar.
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