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Seit fünf Jahren gibt es die Senfmühle in diesem Jahr, aus dem als Samstagshobby gedachten Würzsenf herstellen ist ein Unternehmen mit fünf Vollzeit- und zwei Teilzeitmitarbeitern geworden, erst jüngst hat Senfmühle mehr als 400. 000 Euro in den Um- und Ausbau der Räume in der Knochenhauerstraße investiert, sich dort längst über die einstige Schlachterei hinaus ausgedehnt. Das Label "Kulinarischer Botschafter Niedersachsen" gilt bei den Einkäufern des Lebensmitteleinzelhandels als Zeichen für Exzellenz. Die "Supermarkt-Kompatibilität" der Produkte spiele für die Jury bei der Bewertung allerdings keine Rolle, betont die Marketinggesellschaft der niedersächsischen Land- und Ernährungswirtschaft. Schade finde ich nach wie vor, dass aus dem kulinarischen Trio, das im vergangenen Jahr aus Einbeck beim "Kulinarischen Botschafter"-Wettbewerb punktete, bislang nicht mehr entstanden ist – wo auch immer die Gründe dafür zu suchen sind. Tach Auch! zu Besuch in der Einbecker Senfmühle - YouTube. Noch ist es nicht zu spät dafür! Das Etikett ist nicht entscheidend, der Inhalt ist es.
Wir haben darauf keinen Einfluss. Darf es ein kleines Extra sein? Ihr möchtet mit Freunden aus Keene oder Thiais eine Stadtführung machen? Ihr wollt gerne die Altstadt sehen, aber habt nur 1 Std. Zeit? Oder ihr möchtet die Stadtführung auf 2 Std. ausdehnen? Ihr wünscht die Stadtführung durch eine:n Gästeführer:in im Kostüm? Alles kein Problem! Sofern möglich, erfüllen wir euch (fast) jeden Sonderwunsch. Unsere Stadtführungen und Programme sind neben Deutsch in der Regel auch in Englisch buchbar. Weitere mögliche Fremdsprachen sind Französisch, Spanisch, Portugiesisch, Polnisch, Russisch. Diese Fremdsprachen sind jedoch nicht bei allen Programmen verfügbar. Auch eine Verlängerung oder Verkürzung ist leider nicht immer möglich. Details findet ihr bei jeder Führung. Sprachen-Zuschlag: 10, - € / Gruppe und Gästeführer:in Verkürzung um 30 Minuten: kostenfrei, Preis bleibt unverändert Verlängerung um 30 Minuten: 20, - € / Gruppe und Gästeführer:in Kostüm-Zuschlag: 10, - € / Gruppe und Gästeführer:in © mehle hundertmark Fotografie © mehle hundertmark Fotografie © mehle hundertmark Fotografie © mehle hundertmark Fotografie
Ihr sucht noch den perfekten Begleiter zum Käse? Oder ein leckeres Mitbringsel aus Einbeck? Dann seid ihr bei der Einbecker Senfschule in guten Händen. Hier habt ihr die Gelegenheit, euch durch die Senfsorten zu probieren und euren Lieblingssenf zu finden. Küchensenf, Marktsenf und der scharfe "Henrys Echter" werden euch ebenso begeistern, wie der mit Bockbier, Kräutern, Chili, Traube oder Honig veredelte Mostricht. Im barriearm gestalteten Besucherraum oberhalb der Produktionsstätte, der über Treppe oder Fahrstuhl zu erreichen ist, wird euch das "gelbe Gold" in original Steinguttöpfen kredenzt. Während der Verkostung erfahrt ihr allerlei Wissenswertes und Spannendes rund um den Senf und die Einbecker Senfmühle. Ergänzend zum Vortrag zeigt euch ein Filmchen, wie der Senf vom Feld ins Glas kommt. Im Anschluss habt ihr noch die Möglichkeit, im Senfkontor euren Lieblingssenf und weitere regionale Spezialitäten zu erwerben. Euch stehen zwei Senf-Verkostungsvarianten à 1, 5 Std. in der Einbecker Senfschule zur Auswahl: 1) Senfmüllers Probe mit frischem Brot und Einbecker Wasser 2) Einbecker Vesper: 2 Scheiben Brot, 2 Bockwürstchen "Knack", Einbecker Wasser, 1 Bier (mit oder ohne Alkohol) oder 1 Hopfenfrucht Einbecker Senfmühle, Knochenhauer Str.