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Wartezeit ca. 5 Stunden Ernährungsinfo 1 Stück ca. : 130 kcal 540 kJ 14 g Eiweiß 8 g Fett 1 g Kohlenhydrate Foto: Wolf, Nadine
0 Eier in Aspik 4 Eier, 100 g kalter Braten, 1 kleine Dose Erbsen, Salz, Zucker und Essig nach Geschmack, 30 g Gelatine. Die hartgekochten Eier halbieren oder in Scheiben schneiden. Den Braten in gleichmäßige Stücke teilen. Die Erbsen gut abtropfen lassen, die Erbsenbrühe mit Wasser auf 1 I auffüllen und mit den Gewürzen recht kräftig abschmecken. Nach dem Aufkochen die in wenig kaltem Wasser eingeweichte Gelatine darin auflösen. Leicht Rezepte, Praktisches und leckeres Rezeptportal. Den Boden einer leicht geölten Form oder Schüssel mit einer dünnen Schicht Gelee bedecken, nach dessen Erstarren die Eier und den Braten darauf anordnen. Vorsichtig wenig Gelatine auffüllen und wieder fest werden lassen. Die Erbsen unter die restliche Gelatineflüssigkeit mischen und zuletzt zugießen. Nach dem völligen Erstarren stürzen. Quelle: Wir kochen gut, Verlag für die Frau Leipzig, DDR Beitrags-Navigation
Ein typisches Rezept, das sich herrlich als Vorspeise eignet, ist das russische Ei. Serviert mit Tomatenringen und Mayonnaise schmeckt es vorzüglich. Zutaten für 4 Portionen 4 Stk Eier 250 g Gemüsemischung (tiefgekühlt) 40 g Mayonnaise 1 Prise Pfeffer 1 Prise Salz 140 g Schinken 5 Stk Tomaten Zeit 20 min. Gesamtzeit 10 min. Ei und Schinken in Aspik Rezept | LECKER. Zubereitungszeit 10 min. Kochzeit Zubereitung Zunächst die Gemüsemischung in Salzwasser weichkochen. In der Zwischenzeit die Toomaten in feine Scheiben schneiden und den Schinken in feine Streifen schneiden. Die Eier hartkochen. Danach die Mayonnaise mit dem Gemüse vermischen und den Schinken dazugeben. Abschließend mit Salz und Pfeffer würzen. Die Eier halbieren und mit den Tomatenscheiben und der Gemüse-Mayonnaise-Mischung anrichten.
Zutaten: 1 kg frischer Fisch (Zander, Karpfen oder Hecht) 1l Wasser 1 Zwiebel je eine Wurzel von Petersilie, Sellerie, Möhre und Pastinak Salz, Pfeffer 40 – 50 g Gelatine Zubereitung: Frischen Fisch entschuppen, ausnehmen, abwaschen, Kopf und Schwanz jeweils abtrennen, in Stücke zerschneiden und ausgräten. Kopf und Schwanz mit kaltem Wasser in den Topf geben, bis zum Seidenpunkt erhitzen. Nach und nach Schaum abschöpfen und dann die Wurzeln (Möhre, Zwiebel, Petersilie, Pastinak und Sellerie), ganzer Pfeffer, Lorbeerblätter und Salz dazugeben. Anschließend etwa 15 – 20 Minuten kochen, regelmäßig den entstandenen Schaum abschöpfen. Kopf und Schwanz aus der Kochbrühe herausnehmen und die restlichen Fischteile in den Sud legen dann bei gelindem Feuer gar kochen. Danach die Fischstückchen mit dem Schaumlöffel vorsichtig rausnehmen und auf eine Platte legen. Russisch ei in aspik rezept usa. Die Kochbrühe durch ein feines Sieb durchsieben. Gelatine im warmen Wasser verdünnen und in die Kochbrühe dazugeben, bis zum Seidenpunkt erhitzen und die Fischstücke damit übergießen.
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