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Wichtige Grundbedingung dabei war, dass die Bäckerei auch im Falle eines Blackouts in der Lage sein muss, ihre Produktion aufrechtzuerhalten – was mit eigenem Strom aus Photovoltaikanlagen, Wärme aus dem eigenen Biomasseheizwerk, Wasser aus dem eigenen Brunnen, einer eigenen Mühle und Elektrofahrzeugen gegeben ist. 2018 war der Badener Betrieb europaweit der einzige autarke Bäckereibetrieb, der seine Produktion auch in Krisenzeiten aufrechterhalten kann. Mit einem Ansturm hatte es Bäckermeister Christian Deiser beim Lockdown im Frühjahr zu tun. In dieser Zeit wurden nämlich 5. 000 bis 6. 000 Dosenbrote pro Tag produziert. Es gibt wieder Dosenbrot beim Bundesheer - Militär Aktuell - Sicherheit im Fokus. Zu Deisers Kunden zählen Zivilschutzverbände und Survivalshops. Mittlerweile beliefert der Bäckermeister aber auch Supermärkte. In rund 550 Filialen in Ostösterreich gibt es Brotbackwaren und Dosenbrot aus Badener Produktion. Seit dem Lockdown bestellen immer mehr Privatkunden online bei der Badener Bäckerei. Auch mit dem Verteidigungsministerium steht Deiser in Kontakt, aktuell ist er an einer Ausschreibung zur Belieferung des Bundesheers mit Dosenbrot beteiligt.
Weitere länderspezifische Broschüren sind online bei den Landesverbänden erhältlich – die Links zu den Webseiten finden Sie unten auf dieser Seite rechts.
TATAREN-KRUSTE (Roggenmischbrot mit tatarischem Buchweizen) laktosefrei, mit Rutin und Zink, vegan Zutaten: Wasser, Roggenvollkornsauerteig (Wasser, ROGGENVOLLKORNMEHL), WEIZENMEHL, ROGGENVOLLKORNMEHL, ROGGENMEHL, Tatarischer Buchweizen, Gerstenkaramellmalz (gekeimte GERSTE, Zucker) Speisesalz, Hefe, Gewürz, SESAM, Erbsenprotein Durchschnittliche Nährwerte pro 100g: Brennwert: 903kJ / 217kcal Fett: 2g (davon gesättigte Fettsäure: 0, 1g) Kohlenhydrate: 39, 7g (davon Zucker 1, 1g) Ballaststoffe: 5, 2g Eiweiß: 6, 6g Salz: 1, 6g Zink: 1, 54g
Brot und Backwaren gehören für die meisten Österreicher zu den Grundnahrungsmitteln. Dennoch werden sie dank der großen Sortenvielfalt nie langweilig: Frische Semmeln für das Wiener Frühstück, Knäckebrot für den Snack zwischendurch, Vollkornbrot für die ausgewogene Ernährung, Baguette passt perfekt zum Grillabend. Und nicht zu vergessen: Feinbackwaren wie Kipferl, Linzer Stangen und Gugelhupf sorgen für die gewisse Abwechslung im Alltag. Im INTERSPAR Onlineshop finden Sie all dies und mehr – insgesamt mehrere hundert verschiedene Brot und Gebäck-Sorten. Da dauert es schon eine ganze Weile, bis man sich überall durchprobiert hat! Dosenbrot österreich kaufen. Welche Brot-Sorten gibt es? Gerade weil Brot so vielfältig ist, verliert man unter all den verschiedenen Brot-Sorten schon mal den Überblick. Deswegen finden Sie hier ein kleines Brot-Lexikon: Schwarzbrot: Ein Überbegriff für dunkle Brotsorten, meist aus Roggenmehl (Roggenbrot) oder einer Mischung aus Roggenmehl und Weizenmehl (Mischbrot). Vollkornbrot: Brot aus Vollkornmehl, welches nach der Ernte nur geringfügig bearbeitet wird.