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Der kleine Maulwurf aus Fondant (Little mole made of fondant) | Maulwurf, Kuchen mit fondant, Maulwurftorte
Wer kennt Ihn nicht, den berühmten "Maulwurf´n" aus dem Programm vom Comedian Rene Marík?! Diesen habe ich im Kopf gehabt, als ich für meinen Maulwurfkuchen einen eigenen Maulwurf aus Fondant modelliert habe. Ich finde, der wertet den klassischen Maulwurfkuchen nochmal um 100% auf – und gegessen wurde er auch. 🙂 Ein bisschen klebrig wäre er gewesen durch die Feuchtigkeit in der Kuchenvitrine, aber ansonsten lecker… *lächel* Et voìla, hier kommt meine Eigenkreation des Maulwurfkuchens. Maulwurf aus fondant der. In diesem Sinne: HAVE A BREAK… BAKE A CAKE! 🙂 MAULWURFKUCHEN Springform 26 cm —————————————————————————————————————————— ZUTATEN 100 g Butter 2 Eier 120 g Zucker 150 g Mehl 1 TL Backpulver 30-50 g Kakaopulver (je nach Geschmack) 1 Prise Salz 80 ml Milch 500 ml Sahne 2 TL San-Apart 1 Pck. Vanillezucker 100 g geraspelte Zartbitter-Kuvertüre 3 große oder 4 kleine Bananen ————————————————————————————- ZUBEREITUNG 1. Springform mit Backpapier auslegen oder gut einfetten 2. Backofen auf 180 Grad (Umluft 160 Grad) vorheizen 3.
Butter und Zucker hellschaumig schlagen 4. Eier nacheinander unterrühren 5. Mehl, Backpulver, Salz und Kakaopulver sieben 6. Mehlmischung mit der Milch unter den Teig rühren 7. den Teig in die vorbereitete Springform füllen 8. ca. 30-40 Minuten backen (Stäbchenprobe! ) 9. fertigen Boden gut auskühlen lassen 10. ausgekühlten Boden auf eine Tortenplatte legen 11. Kuchenboden ca. 0, 5 cm tief aushöhlen, jedoch einen ca. 2 cm breiten Rand stehen lassen 12. die ausgehöhlte Masse in einer Schüssel zerkrümeln (es soll am Ende wie Erde aussehen) 13. Sahne und Vanillezucker steif schlagen 14. geraspelte Kuvertüre unterheben 15. Bananen schälen und der Länge nach halbieren 16. Maulwurfkuchen - Backmädchen für alles. Bananen mit der Schnittstelle nach unten auf dem Boden verteilen 17. Sahnemasse kuppelartig bis zum ausgesparten Rand verteilen (Maulwurfhügel! ) 17. Kuchenkrümel ("Erde") vorsichtig auf der Sahnemasse verteilen (notfalls leicht und vorsichtig! andrücken) – runterfallende Krümel einfach wieder neu auf dem Kuchen verteilen Als Dekoration habe ich aus Fondant einen Maulwurf modelliert und aus der "Erde" herauswühlen lassen.