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Das muss auch so sein, denn das sind auch Anforderungen des Fördervereins Nordhessische Ahle Wurscht e. V. In 2008 sind wir mit unserer Fleischerei und Wurstmanufaktur diesem Verein beigetreten. Er hat sich dem Erhalt der traditionellen Produktion verschrieben und ist Mitglied der Slow Food Bewegung Deutschland.
Stracke Rote - Ahle Wurscht geräuchert - mind. 7 Wochen auf Lehmboden gereift. GOLD-prämiert bei der IFFA Weltmeisterschaft 2019 Informationen über Allergene, Zusatzstoffe und Nährwerte HIER! 0, 3 kg lieferbar 1 - 3 Tage Lieferzeit XXL-STRACKE ROTE - AHLE WURSCHT geräuchert - mind. 8 Wochen auf Lehmboden gereift. 0, 55 kg Zellaer Halbe - Ahle Wurscht geräuchert - mind. 5 Wochen auf Lehmboden gereift. Im Naturdarm. 0, 18 kg Luftgetrocknete - Ahle Wurscht 5 Wochen auf dem Lehmboden luftgereift. 0, 25 kg Unsere Rohwurstspezialitäten sind alle OHNE KÜHLUNG haltbar. Weshalb auch ein gekühlter Wurstversand nicht nötig ist. Am besten lagerst DU unsere Wurstspezialitäten in der Speisekammer, jedoch mit geringer Luftzirkulation. Sollte sich einmal weißer Belag auf der Wurst bilden: KEINE PANIK! Dies ist lediglich Reifeschimmel. Er verleiht der Wurst erst den guten Geschmack. Vor Verzehr einfach etwas abwaschen. Willi Ross – Fleischerei in Melsungen seit 1899. Fertig! Um zu starke Austrocknung zu vermeiden, solltest du im Bestfall die Wurstwaren innerhalb von 3 Wochen verzehren.
Erst dann wird sie in den Verkauf gebracht. Und zum Beispiel von unserer Bundeskanzlerin genossen.
Herzlichst Ihre Landfleischer Thomas und Katharina Koch