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Diese Masse dient beispielsweise als Basis für rohköstliche Puddings. Zudem ist Chia relativ mild im Geschmack und somit auch perfekt für rohköstliche Marmelade geeignet. Marmelade "gelieren" mit Chia Rohköstliche Marmelade mit Chia lässt sich super schnell zubereiten. Einfach die Früchte abwiegen, ggf. waschen und zusammen mit den übrigen Zutaten in den Mixer werfen. Anstelle eines Mixers funktioniert auch ein Pürierstab super. Ihr solltet nur aufpassen, dass ihr eure Küche nicht verfärbt;-). Das entstandene Fruchtmus braucht dann nur noch abgefüllt werden – fertig. OK, fast fertig. Ein bisschen Geduld braucht ihr noch, da die Chia-Samen noch aufquellen müssen, bevor die Marmelade fester wird. Am besten über Nacht in den Kühlschrank stellen. Rohköstliche Brombeer- und Himbeer-Marmelade mit Chia - Vollwert-Blog. Zu unserem Erstaunen haben die ganzen Chia-Samen in der Marmelade nicht gestört. Sie sind uns noch nicht mal aufgefallen. Vermutlich liegt es daran, dass die Brombeeren selbst etwas kernig sind. Wer sich an den Chiasamen in der Marmelade optisch oder geschmacklich stören sollte, kann sie auch vorher vermahlen.
Das Obst kann auch ohne Kochen verwendet werden, dann einfach mit einer Gabel zerdrücken oder im Mixer zerkleinern. Allerdings hält sich die Chia-Marmelade durch das kurze Erhitzen anschließend länger. Schritt 2 Aufgekochte Früchte abkühlen lassen und dann die Chia-Samen und den Honig oder Agavendicksaft einrühren. Achten Sie darauf, dass sich keine Klümpchen bilden. Himbeer-Marmelade mit Chia-Samen von SevenCooks. Wichtig ist, dass die Früchte nach dem Aufkochen wieder erkaltet sind, denn die wertvollen Aminosäuren der Chia-Samen vertragen keine Hitze. Schritt 3 Alles in ein Glas geben, dieses verschließen und mindestens 2 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank quellen lassen. Zusätzlicher Tipp Sollte die Marmelade am nächsten Morgen noch zu flüssig sein, einfach noch ein paar Chia-Samen zugeben und noch einmal quellen lassen. Die Chia-Marmelade mit aufgekochten Früchten hält sich gut verschlossen bis zu vier Tage im Kühlschrank. Chia-Marmelade mit frischen Früchten sollte innerhalb von zwei Tagen verzehrt werden. Allerdings sollte dies kein Problem darstellen, da die Marmelade ohne schlechtes Gewissen gegessen werden darf.
mit TK-Himbeeren, Ahornsirup, Chiasamen Schnell und einfach Marmelade selbst machen und dabei auf Zucker verzichten - das geht! Vegan 137 kcal Einfach 45 Min. Drucken Zutaten Zubereitung Infos Zubereitungsdauer 10 Minuten Vorbereitungszeit 5 Minuten Koch-/Backzeit 30 Minuten Ruhezeit Benötigte Küchengeräte Nährwerte pro Portion Eine Portion entspricht 100 ml Allergene Fruktose von SevenCooks Redaktion Schnell und einfach Marmelade selbst machen und dabei auf Zucker verzichten - das geht! Zubereitung 1 Die Himbeeren mit dem Ahornsirup in einem Topf für 5 Minuten köcheln lassen. 2 Topf vom Herd nehmen und 2 EL Chia-Samen einrühren. 3 Alles für 30 Minuten quellen lassen und danach in ausgekochte Gläser abfüllen. Haltbarkeit Die eingekochte Variante hält sich bis zu 10 Tage im Kühlschrank. Chia-Marmelade – in 5 Minuten gemacht und ganz ohne Zucker! - ELBGESUND. Wenn es mal schnell gehen soll, kannst du auch rohe Beeren mit den Chia-Samen pürieren und kurz quellen lassen. Das hält sich dann aber nur 1-2 Tage. Achte dabei darauf immer einen sauberen Löffel oder ein sauberes Messer zu benutzen, damit keine Speisereste in die Marmelade kommen und diese dann schimmeln.
Diese Chia-Marmelade-Rezepte sind vegan, Paleo, Whole30-konform und sogar kohlenhydratarm! Geben Sie Ihren Lieblingsgerichten einen Geschmacksschub! Diese Chia-Marmelade passt gut zu Waffeln, Pfannkuchen, Haferflocken und Bagels. Oder, wenn Sie so sind wie ich, essen Sie sie direkt aus der Dose! Wie man sie zubereitet In einem großen Topf auf dem Herd die gefrorenen Beeren, Chiasamen, Zitronensaft und Ahornsirup vermischen. Bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Umrühren kochen, bis die Früchte beginnen, ihren Saft abzugeben (etwa 6 Minuten). Marmelade mit chia samen rezept. Den Herd ausschalten, bis die Früchte aufgetaut sind und die Flüssigkeit aus den Chiasamen eingedickt ist. Beginnen Sie, die Früchte mit einem Holzlöffel zu pürieren, oder verwenden Sie einen Stabmixer, um die Fruchtmischung vorsichtig zu pürieren, oder geben Sie die Früchte + Flüssigkeit in einen Hochleistungsmixer. Beginnen Sie mit der Hälfte der Mischung. Wenn die Hälfte der Früchte püriert ist, prüfen Sie die Konsistenz. Gießen Sie die Marmelade in ein sauberes Glas mit dicht schließendem Deckel, bis Sie mit der Konsistenz zufrieden sind.
Startseite Leben Genuss Erstellt: 15. 09. 2021, 09:07 Uhr Kommentare Teilen Marmelade macht Ihr Frühstück zum Highlight und leistet beim Kochen und Backen leckere Dienste. Sie können Marmelade selbst schneller machen, als Sie denken. Marmelade ist ein beliebter Brotaufstrich. Sie lässt sich aus verschiedenen Früchten leicht selbst herstellen. Mit diesem Trick sparen Sie Zeit und machen die Marmelade sogar noch gesund. Gute Marmelade schmeckt himmlisch, ist aber kein Hexenwerk. Sie brauch gekochte Früchte wie Erdbeeren* oder Himbeeren, Zucker, Pektin und Zitronensäure. Um sich die Sache zu erleichtern, können Sie auch gleich Gelierzucker verwenden, der bereits Pektin und Zitronensäure enthält. Beim Kochen geben die Früchte Saft ab, das Geliermittel dickt das Ganze an und schon haben Sie eine Marmelade im Topf und bald auf der Semmel. Es ist also nicht schwer, Marmelade selber zu machen, sondern eher zeitintensiv. Sie müssen die Früchte putzen, schneiden oder anderweitig vorbereiten und dann mit Bedacht köcheln, damit nichts ansetzt.
Ihr müsst den Chia-Fruchtpüree-Mix also nicht nur aufs Brot schmieren, sondern könnt der Phantasie freien Lauf lassen. Ich wünsche euch viel Spaß beim Ausprobieren und beim Kosten! Eure Katrin
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