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Türkische rote Linsen Frikadellen-Mercimek köftesi-Türkische Rezepte - YouTube | Türkische rezepte, Rezepte, Türkische küche
Ein türkisches veganes Fingerfood vom Feinsten! Einfach und schnell gemacht ist es auch. Mit diesem Rezept könnt Ihr alle begeistern. Mit den tollen Gewürzen und Zutaten schmecken diese vegetarischen Frikadellen frisch, pikant, orientalisch und außergewöhnlich. ZUTATEN: 300 g rote Linsen, 500 ml Wasser zum Kochen der Linsen 300 g feiner Bulgur (Ince Bulgur im türkischen Laden) 2 mittlere Zwiebeln 3-4 Frühlingszwiebeln 1-2 Spitzpaprika 1 Bund frische Petersilie 2 Esslöffel Tomatenmark 1 Esslöffel Paprikamark (geht auch ohne) ca. 80 ml Olivenöl und Pflanzenöl gemischt ca. 1 Teelöffel Salz, Pfeffer wenn erwünscht 1 Teelöffel geschrotete Paprika / Chili (Pulbiber im türk. Laden) 1 Teelöffel Cumin / Kreuzkümmel (Kimyon im türk. Laden) Eisberg-, Römer- oder Kopfsalat zum Servieren Zubereitung von vegetarischen Frikadellen mit Linsen: Als erstes die Linsen in ca. 500 ml Wasser für etwa 15 Minuten weich kochen, dann salzen Mit dem Bulgur verrühren und diesen im Restdampf aufquellen lassen Währenddessen gehackte Zwiebeln mit über der Hälfte des Öls in der Pfanne braun anbraten Paprika- oder Tomatenmark hinzugeben und mit anbraten, dann mit der Bulgur-Linsen-Mischung und dem Restöl in seperater Schüssel vermengen Mit den Gewürzen und dem anderen gehackten Gemüse verkneten Die Frikadellen mit angefeuchteten Händen formen und bei Bedarf in Blattsalat einrollen Guten Appetit und viel Spaß beim Nachmachen!
Schmeckt der ganzen Familie. Zutaten... Vegane Faschingskrapfen Süßspeisen Rezepte Für Menschen die generell Tierprodukte ablehnen, haben wir ein tolles Rezept von den veganen...
0, 5 Bund Petersilie Die Lauchzwiebeln werden in zwei Teile getrennt - den weißen und grünen Teil. Beide Teile werden klein geschnitten. 1 Bund Lauchzwiebeln Der weiße Teil der Lauchzwiebeln wird im Olivenöl angedünstet und anschließend Tomaten- und Paprikamark und ein kleiner Schuss Wasser dazu gegeben. 50 ml Olivenöl, 2 EL Tomatenmark, 1 EL Paprikamark Die Linsen-Bulgur-Masse wird nun in eine Schüssel gegeben und mit Salz, Pfeffer, Chilli, Minze und ein wenig Kreuzkümmel gewürzt. Jetzt wird die Tomatenmark-Paste der Masse unter gerührt und der grüne Teil der Lauchzwiebeln, sowie die Petersilie dazu gegeben und alles gut miteinander verknetet. Die fertige Masse wird nun in längliche Bällchen geformt und auf Salatblättern serviert. Tipp: Traditionell werden die Mecimek Köftesi kurz vor dem Verzehr mit Zitronensaft beträufelt. Besuch uns auch auf Instagram: 2022 Muddis kochen. All rights reserved.