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2 Minute erhitzt bis er sein Aroma entfaltet, die Zwiebeln dazu und alles für weiter 2 Minuten braten. Die Hitze wird erhöht und die frittierten Chilis, die Cashewnüsse und das Hühnchen kommen dazu und alles wird eine weitere Minute durch geschwenkt. Dann wird alles mit der Sauce abgelöscht. Die Gemüsezwiebeln und die frischen Chili Streifen kommen dazu, alles wird noch mal für 30 Sekunden gebraten, durch geschwenkt und direkt heiß serviert. Einfach mit einer Portion Jasmin Reis anrichten und den Thailand Urlaub genießen. Genau so wird das Gericht in den Straßen von Bangkok zubereitet und serviert. Lasst es euch schmecken. Hühnchen mit cashewnüssen thailändisch. Arbeitszeit: 1 Stunde
Das Hähnchen in gleichmäßige Stücke schneiden und mit den Händen in einer Schale etwa 1 EL Stärke gleichmäßig über die Stücke verteilen. Das Hähnchen bei mittlerer bis hoher Temperatur in einer Pfanne mit Sesamöl * von allen Seiten anbraten, bis die Stücke eine gold-braune Farbe bekommen und knusprig werden. In der Zwischenzeit die Paprika, den Brokkoli, den Knoblauch und den Ingwer kleinschneiden und … Den Reis kochen. Dabei einige Kokosflocken (oder etwas Kokosmilch) für das besondere Aroma zum köchelnden Reis geben. Wenn das Hähnchen fertig ist, aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen. Best of Thai Food: Hühnchen mit Cashewnüssen | Thaizeit.de. Jetzt wird in der heißen Pfanne (ggf. nochmal einen Schuss Öl hineingeben) das Gemüse angebraten. Für die Sauce 80 g Honig, 120 ml Sojasoße, 1 EL Fischsauce, 2 EL Sambal, 2 EL Ketchup, etw. Sesam und n. Chili in einer Schüssel gut miteinander vermischen. Wenn das Gemüse gar ist, das Hähnchen und die Sauce mit in die Pfanne geben und alles gut vermischen. Abschließend noch einige Blätter Thai-Basilikum (oder normales) und die in Schritt 1 vorbereiteten Honig-Cashews darüber gegeben.
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scharf nachwürzen Die Kids haben sich die Hähnchenstücke rausgepickt und zum Reis gegessen. So war mehr Gemüse für mich da 😉