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Der Spargel der Nordsee Queller ist eine ausdauernde Gemüsepflanze von der Mittelmeer- und Atlantikküste Portugals, Spaniens und Frankreichs. Sie ist eine Pionierpflanze in der Überflutungszone. Queller kommt zur Zeit etwas in Mode bei den Küchenchefs. Er wird ähnlich wie Spargel zubereitet, schmeckt salzig und saftig. Erinnert an Algen. Unkompliziert in der Kultur, nur etwas Meersalz in die Erde geben. Volksnamen: Salzkraut. English: Glaucous glasswort; Français: Salicorne glauce. Botanischer Name: Arthrocnemum macrostachyum (Moric. ) 1853 Chenopodiaceae; auch unter Salicornia macrostachya Moric. 1820 bekannt. Heimat: Mittelmeerküste, europäische Atlantikküste. Biologie: Mehrjährig, winterhart mit Schutz, Frost bis -12°C, Winterhärtezone: Z8. In rauen klimatischen Gegenden empfehle ich Überwinterung im kalten Gewächshaus. Standort: Sonnig, frischer bis feuchter, nährstoffreicher Boden. Sehr Salzverträglich. Blütezeit: Okt. Queller pflanze kaufen in der. Blütenfarbe: Unscheinbar grünlich. Höhe: 40 cm. Pflanzenabstand: 40 cm, 6 Pflanzen/m².
Die fleischigen Blätter des einheimischen Quellers gibt es seit einigen Jahren auch frisch an der Fischtheke im Supermarkt. Die fleischigen und knackigen Triebspitzen schmecken erfrischend salzig und finden Verwendung als interessante Beilage für Fischgerichte; sowohl roh als auch gedünstet oder sauer eingelegt. Queller lässt sich auch gut im Topf halten, und freut sich, wenn Sie ihm salziges Wasser geben. Kokos-Quellerde (für 7 - 8 Liter Substrat) | Kokos-Substrat von Romberg | Samenhaus Samen & Sämereien. Etwa 2 Teelöffel Salz pro Liter Wasser sollten ausreichen. Weil er es so gerne feucht mag, lassen sie die Töpfe am besten gleich in einer ständig mit Wasser gefüllten Unterschale stehen. Wenn Sie auch im kommenden Jahr wieder ernten wollen, können Sie einfach ein paar Zweige ausreifen lassen. Die Pflanzen sät sich dann bereitwillig im Topf selbst aus. Foto, Lizenz Synonyme / Suchworte: Seespargel, Meeresspargel, Friesenkraut Produkteigenschaften Haltbarkeit: einjährig Höhe / Platzbedarf: 10/20 Wasser: Licht: Aussaat Aussaat von Februar bis August am besten in Gefäßen, die ständig in einer Schale mit Wasser stehen.
Für Servergebühr & Kaffeekasse.
Eine aromatisch-salzige Wucht von der Küste Auf den Wattwiesen der nordfranzösischen Atlantikküste, genauer gesagt an der Sommebucht in der Picardie, wächst eine ganz besondere Delikatesse: Salicorn, hierzulande auch "Meeresspargel", oder auf gut Deutsch "Queller" genannt. Das Salzgewächs kann bis zu 40 Zentimeter hoch werden, es wächst mehrgliedrig und hat viele dichte Blattsegmente. In den Gezeitenzonen wird das Salicorn alle sechs Stunden vom Meerwasser überspült und dann wieder für sechs Stunden freigegeben. Der grüne, knackige Meeresspargel kann nur bei Ebbe geerntet werden. Während seines Wachstums reichert er derart viel Meersalz an, dass die Salzkonzentration in der Pflanze schliesslich höher ist als die des Meerwassers. Die Franzosen nennen Salicorn auch "Passepierre", denn in Nordfrankreich beginnt die Ernte traditionell erst am 29. Queller pflanze kaufen in schweiz. Juni - dem Namenstag des Heiligen Peter (Pierre). Sie endet Mitte September, denn im Herbst ist das Aroma des Salicorn nicht mehr so schmackhaft.