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Zutaten: Portionen: 700 g Blumenkohl 700 ml Wasser 20 g Butter 30 g Mehl 1 Ei Salz Muskat frische Petersilie Zubereitung Schritt 1 Zuerst den Blumenkohl von Blättern befreien. Anschließend in kleine Röschen teilen und den Strunk in kleine Stückchen schneiden. Schritt 2 Als Nächstes Blumenkohl in einen Topf geben und mit Wasser bedecken. Etwas Salz dazugeben, den Topf mit einem Deckel abdecken und für etwa 15-20 Minuten weich kochen. Dann den Blumenkohl über einem Sieb abgießen und das Wasser auffangen. Schritt 3 Danach eine Mehlschwitze für die Blumenkohlsuppe herstellen. Blumenkohl auflauf mit ei images. Dazu Butter im Topf schmelzen und im Anschluss das Mehl dazugeben. Das Mehl zur geschmolzenen Butter geben und gut verrühren. Schritt 4 Nach und nach das Blumenkohlwasser hinzugeben und unter ständigem Rühren für ca. 2-3 Minuten kochen. Dann den gegarten Blumenkohl hinzugeben und alles einmal aufkochen. Anschließend den Herd ausstellen. Hinweis: Achte darauf, dass keine Klumpen entstehen. Zur Not kannst du auch einen Pürierstab verwenden.
Zutaten Kartoffeln schälen und in Salzwasser bissfest kochen. Abkühlen lassen und in Scheiben schneiden. Blumenkohl putzen, in Salzwasser bissfest kochen. Die Sahne mit den Eiern vermischen und mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Eine Schicht Kartoffeln in eine gebutterte Auflaufform geben, mit Salz, Pfeffer, Muskat würzen. Den Blumenkohl darauf verteilen. Die restlichen Kartoffeln drüber, wieder mit Salz, Pfeffer, Muskat würzen. Die Sahne-Ei-Mischung darüber gießen. Mevenkamp Arnsberg - Startseite. Alles bei ca. 220 Grad eine halbe Stunde backen lassen, am Schluss noch mit Käse überbacken. Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen Das könnte Sie auch interessieren Und noch mehr Auflauf Rezepte
Käse in die heiße Soße rühren und darin schmelzen. Soße mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Gemüse und Würstchen in die Soße geben und darin erwärmen. Eier schälen und halbieren. Blumenkohl-Ragout in eine Terrine geben und die Eier darauf anrichten. 5. Mit Schnittlauch bestreut servieren. Dazu schmeckt Kartoffelpüree. Ernährungsinfo 1 Person ca. Blumenkohlauflauf mit Ei und Vegetarisch Rezepte - kochbar.de. : 460 kcal 1930 kJ 28 g Eiweiß 32 g Fett 19 g Kohlenhydrate Foto: Scarlini Rund ums Rezept Im Winter