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aktualisiert am 21. September 2020 2 Pfund Schweinerippchen, von Ihrem Metzger quer in 1-Zoll-Scheiben geschnitten 1 Teelöffel koscheres Salz 1 Teelöffel Sojasauce 3 Esslöffel getrocknete fermentierte schwarze Bohnen, mit einem Hackmesser oder dem Boden einer Pfanne zertrümmert 2 Esslöffel Reiswein ½ Teelöffel Sesamöl ½ Teelöffel Mais oder Kartoffelstärke gemischt mit 2 Esslöffel Wasser 1 geschnittener Jalapeño 2 Esslöffel gehackte frische Korianderblätter Schneiden Sie die Rippen zwischen den Knochen ab, um grobe 1-Zoll-Stücke zu erhalten. Werfen Sie die Rippen mindestens vier Stunden vor dem Kochen mit Salz, schwarzen Bohnen und Sojasauce. Die Rippen können gesalzen und im Kühlschrank aufbewahrt werdenbis zwei Tage. Wenn Sie fertig zum Kochen sind, legen Sie die Rippen auf eine flache Schüssel, die in Ihren Dampfgarer passt. Fügen Sie den Reiswein und das Sesamöl hinzu und mischen Sie alles gut. Verteilen Sie die Rippen so nah wie möglich an einer Schicht. Dämpfen Sie bei mittlerer bis hoher Hitze, gelegentlich umdrehen und umrühren, bis es gerade durchgekocht ist, ca.
Man findet fermentierte schwarze Bohnen in Gerichten wie Mapo-Tofu (麻婆豆腐, ein typisches Gericht der Sichuan-Küche), gedämpfte Spareribs mit schwarzen Bohnen (豉汁蒸排骨, ein beliebtes kantonesisches Dim-Sum) usw. Die schwarze Bohnensauce (oder -paste) ist eine vielseitige Sauce, die oft mit Knoblauch kombiniert wird. Gebrauchsfertige schwarze Bohnensauce ist in allen asiatischen/chinesischen Geschäften sowie in westlichen Supermärkten, die asiatische/chinesische Lebensmittel verkaufen, erhältlich. Sie können diese Sauce auch leicht in Ihrer eigenen Küche herstellen. Ich habe einen Beitrag über drei Versionen von hausgemachten scharfen schwarzen Bohnen geschrieben (Sie können das Chili im Rezept weglassen, wenn Sie keine Lust auf scharfen Geschmack haben). Verwendungsvorschläge finden Sie ebenfalls in diesem Beitrag. Ich verwende normalerweise trocken fermentierte schwarze Bohnen (links im Bild), die meiner Meinung nach einen authentischeren Geschmack haben. Yang Jiang konservierte Bohnen (阳江姜豉) ist eine angesehene Sorte.
Kapitel 5: Anzeigetyp, Endbenutzer und Region 2015-2020 Kapitel 6: Erkundung der führenden Fermentierte schwarze Bohnen # Marktproduzenten mit Wettbewerbslandschaft, Peer Group-Analyse, BCG-Matrix und Unternehmensprofil Kapitel 7: Marktanalysen nach Segmenten, Ländern und Herstellern mit Budget und internationalem Umsatz sind in diesen verschiedenen Regionen wichtig. Kapitel 8 und 9: Anhang, Betrieb und Datenquelle anzeigen Schlussfolgerung: Am Ende des Fermentierte schwarze Bohnen Marktberichts werden alle Ergebnisse und Schätzungen vorgestellt. Beinhaltet wichtige Treiber, Chancen und regionale Analysen. Die Klassenanalyse bietet sowohl Genre als auch Verwendung. Über die globale Marktvision Global Market Vision besteht aus einem ehrgeizigen Team junger, erfahrener Menschen, die sich auf die Details konzentrieren und die Informationen gemäß den Kundenbedürfnissen bereitstellen. Informationen sind in der Geschäftswelt von entscheidender Bedeutung, und wir sind darauf spezialisiert, sie zu verbreiten.