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Anzahl Einheit Zutat Zubereitungsart 120 g Butter 100 g Zucker 200 g Mehl 50 g Haselnüsse 50 g Schokolade 1 Msp Zimt 1 Ei(er) 1 Eigelb oder 2 Ei(er) klein ------------------------- Krem: 2 Eigelb 100 g Butter 20 g Kakaopulver 60 g Zucker 50 ml Milch 1. Die feste Butter wird feinblättrig geschnitten, dann mit dem Mehl vermischt und mit dem Zucker, den gemahlenen Haselnüssen, der geriebenen Schokolade und dem Zimt, einem Ei und einem Eidotter rasch zu einem geschmeidigen Teig verarbeitet. Ischler Gebäck nach Siebenbürger Art (Henriette Tontsch) - Rezepte-Spezialitäten. 2. Nachdem er zwei Stunden im Kühlen gerastet hat, wird er einen halben Zentimeter dick ausgewalkt, zu kleinen Plätzchen ausgestochen und bei schwachem Feuer 15 Minuten lang gebacken. 3. Erkaltet werden die Ischler mit Krem gefüllt und mit zwei Zahnstochern über der warmen Glasur, welche man mit einem Löffel darubergießt, bis sie vollständig überzogen sind, gehalten.
Ischler nach Siebenbürger Art Zutaten Teig: 100g Butter 170g Mehl 70g Nüsse (sehr gut mit halb Mandeln und halb Haselnüsse) 70g Zucker 1 Ei So gehts Die oben genannten Zutaten zu einem Teig verarbeiten, Plätzchen ausstechen und bei 200° im vorgeheizten Backofen etwa 10 Minuten backen. Der Teig läßt sich leichter verarbeiten, wenn er 2-3 Stunden im Kühlen steht. Dann in Frischhaltefolie auswalken und noch einmal, so ausgewalkt im Kühlschrank abkühlen lassen. Creme: 2 Eidotter 20g Kakao 150g Zucker 5 El Wasser 2 El Mehl 150g Butter So gehts Eidotter, Kakao, Zucker, Wasser und Mehl im Wasserbad zu einer Creme rühren. Siebenbuerger.de - Siebenbürgisches Kleingebäck - Informationen zu Siebenbürgen und… | Rumänische rezepte kuchen, Käsekuchen rezept einfach, Dessert rezepte einfach. Dann 150g schaumig gerührte Butter einrühren. Mit Rum abschmecken. Glasur: 150 g Zucker 3 El Wasser 2 El Kakao 50g Butter So gehts Die Butter schmelzen, Zucker, Wasser und Kakao zugeben und gut verrühren. Die Plätzchen werden erst mit Creme gefüllt und dann erst glasiert
Das reicht für mehrere Sonntags- und Alltagssüße im Advent *-* Und hier das alljährliche adventliche Siebenbürger Kleingebäck meiner Mutter Beginnen wir mit den "Ischler" Man nehme 200g Mehl 100g Butter 100g Zucker 60g Schweineschmalz! 1 Ei Vanillezucker rote Marmelade Teig ausrollen und runde Plätzchen (ca. Siebenburgen Tracht gebraucht kaufen! Nur noch 3 St. bis -70% günstiger. 6cm) ausstechen, aus der Hälfte je 3 Löcher ausstechen. Bei 180° ca. 7 Minuten backen die eine Hälfte davon mit Marmelade bestreichen die gelochten Plätzchen in Vanillezucker wenden und zusammenkleben Lasst es Euch schmecken! ~==
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