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Rezeptautor: Anastasia Dieses einfache japanische Gericht besteht eigentlich nur aus Rindfleisch, Zwieb... weiterlesen Dieses einfache japanische Gericht besteht eigentlich nur aus Rindfleisch, Zwiebeln und einer klassischen süß-würzigen Sauce. Da das Rindfleisch in Wein gekocht wird, kann im Prinzip jede Art von Rindfleisch verwendet werden. Weniger anzeigen 150 g Basmati Reis Pusa Basmati Pusa 1121 aus Indien, Himalaya 200 g g Zwiebeln g Rindfleisch 100 ml ml Weißwein ml Wasser 80 ml Sojasauce Sojasauce für das Würzen von Sushi ml Mirin (süßer Reiswein) 2 El El Zucker 1 El El Speisestärke eine eine Frühlingszwiebel Zubereitung Bereite zu Kochtopf Reiskocher Mikrowelle Dämpfer Reis waschen. Den Reis mit kaltem Wasser bedecken. Mit den Händen den Reis in kreisenden Bewegungen waschen. Durch die überschüssige Stärke wird das Wasser trüb. Nun das Wasser abgießen und den Vorgang wiederholen bis das Wasser klar bleibt. Reis in einen Kochtopf geben. Wasser dazugeben. Nach Belieben salzen. Reis 10 Minuten einweichen lassen.
Gut umrühren, bis alles mit Öl überzogen ist. Linsen zugeben und mit dem aufbewahrten Linsenwasser auffüllen. Erneut umrühren und mit Deckel zudecken. Für 15 Minuten bei niedriger Hitze leise köcheln lassen. Danach Topf vom Feuer nehmen und ein sauberes Küchentuch zwischen Topf und Deckel klemmen. Dadurch tropft kein Kondenswasser auf den Linsenreis, er kann noch für etwa zehn Minuten trocken weiter quellen. Zum Servieren mit Pfeffer und Salz abschmecken und die Hälfte der Röstzwiebeln vorsichtig unter den Linsenreis heben. In Portionen auf Tellern verteilen und mit den restlichen Zwiebeln und geschnittenen Kräutern dekorieren. Mit Salat und dem Joghurt-Dip servieren. Zwiebeln vorher mit Mehl bestäuben Gewürze rösten, danach mahlen Gewürze und Reis anschwitzen halbweiche Linsen zugeben Mit Zwiebeln mischen, bestreuen und servieren Tipp: Manche bevorzugen in Pflanzenöl frittierte krosse Zwiebeln, andere lieber karamellisierte Zwiebeln, die bei niedriger Hitze mit einer Prise Zucker in Olivenöl langsam weich schmoren.
2 Stunden lang ruhen. Denke daran, das Fleisch im Kühlschrank aufzubewahren. Erhitze dann eine Bratpfanne bei mittlerer Hitze, gib 1 Esslöffel Öl hinein und lass das Fleisch auf beiden Seiten "versiegeln". Dies dauert zwischen 5 und 7 Minuten. Nimm die Filets anschließend vom Herd und gib sie in einen anderen Behälter. Gib im nächsten Schritt das restliche Öl in die Pfanne und füge die Zwiebel hinzu, um mit dem Kochen zu beginnen. Wenn die Zwiebeln goldbraun sind, kannst du das Fleisch wieder der Pfanne hinzufügen, Worcestershire-Soße übergießen und schließlich bei schwacher Hitze köcheln, bis das Steak vollständig durchgegart ist. Wenn du Fleischliebhaber bist, solltest du es mit dem Verzehr dennoch nicht übertreiben Obwohl wir nicht leugnen können, dass ein gutes Steak eine leckere Mahlzeit ist, ist es wichtig, dieses Gericht nur von Zeit zu Zeit zu genießen. Dies liegt daran, dass ein übermäßiger Verzehr von rotem Fleisch negative Auswirkungen auf deine Gesundheit haben kann. Insbesondere hat die Wissenschaft festgestellt, dass gesättigte Fette und Cholesterin, die in rotem Fleisch enthalten sind, einen Anstieg des schlechten Cholesterins (LDL) und der Triglyceride auslösen können.
Und dies wiederum kann das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen erhöhen. Um diese Risiken zu vermeiden, könntest du beispielsweise die folgenden Tipps in die Tat umsetzen: Wähle magere Stücke Fleisch. Entferne vor dem Garen des Fleisches das sichtbare äußere Fett. Beschränke die Verwendung von Ölen bei der Zubereitung des Fleisches. Koche das Fleisch immer vollständig durch, um Krankheiten zu vermeiden, die durch Bakterien verursacht werden. Steak mit Zwiebeln – ein leckeres Gericht, dass du dir hin und wieder gönnen kannst Nun, da du das obige Rezept kennst, kannst du dich zu Hause selbst an einem leckeren Steak mit Zwiebeln versuchen. Denke daran, dass du all jene Gewürze, Geschmacksverstärker und Aromen hinzufügen kannst, die dir am besten schmecken. Denke gleichzeitig daran, magere Stücke für die Zubereitung zu wählen und das Fleisch vollständig durchzugaren. Sowohl das Steak mit Zwiebeln als auch andere Rezepte mit rotem Fleisch haben einen Platz in deiner Ernährung, solange du auf einen mäßigen Verzehr achtest!