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Ergibt je nach Pizza Größe 8 - 10 Lahmacun Guten Appetit! Veganes/glutenfreies Lahmacun - Türkische Pizza ohne Fleisch. 10 Hilfsmittel, die du benötigst 11 Tipp Der Teig mit dem roten Hackbelag lässt sich auch gut einfrieren! Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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In einer großen Schüssel Mehl und Salz mischen, eine tiefe Mulde in die Mitte drücken, Joghurt, Öl und die Hefemischung zugießen. Alles gut verkneten, bis ein lockerer, leicht klebender Teig entstanden ist. Schüssel mit Klarsichtfolie abdecken und min. 1 Stunde an einem warmen, nicht zugigen Ort (oder über Nacht im Kühlschrank) gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat. Für die Füllung alle Zutaten vermengen. Pizzastein auf unterster Einschubhöhe in den Ofen schieben und bei 250 °C Ober-/ Unterhitze mindestens 30 Minuten aufheizen. Falls kein Pizzastein vorhanden ist, Ofenblech verwenden. Original Lahmacun Rezept - Türkische Rezepte. Teig auf einer glatten Arbeitsfläche ohne Mehl erneut kurz durchkneten, in 8 gleichgroße Portionen aufteilen, zu kleinen, glatten Kugeln formen. Mit einem Küchentuch bedecken und weitere 10 Minuten ruhen lassen. Teigkugeln nacheinander auf einer leicht bemehlten Fläche sanft mit den Fingern flach drücken und mit einem Nudelholz rund und dünn ausrollen. Eine gute Portion Füllung mittig darauf platzieren und dünn bis zum Rand verteilen.
Der fertig gebackene Lahmacun hamuru wird leicht hart und lässt sich nicht aufrollen, ohne dass er zerbricht. Zudem lassen sich im Ofen zu hause die Lahmacuns immer nur einzeln backen und es dauert somit entsprechend lange. In diesem Fall habe ich die fertigen Lahmacuns leicht auskühlen lassen und aufeinander gestapelt. Das kann man auch schon machen bevor die Gäste kommen. Kurz vor dem Servieren habe ich die gestapelten Lahmacuns in den Dampfgarer gelegt und mit Dampf bei 100 °C ca. 5 Min. erhitzt. Zottelmamas Lahmacun - türkische Pizza ohne Hefe von zottelmama. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Backen herzhaft auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.. Dadurch sind sie wieder heiß und durch den Wasserdampf werden sie weich. Wer keinen Dampfgarer hat, sollte den selben Effekt erzielen, wenn man die Lahmacuns in Alufolie einwickelt, sodass die Unterseite nicht mit Alufolie bedeckt ist. Man legt das Paket dann auf einen Rost und stellt im Ofen eine Schüssel heißes Wasser darunter. Im Ofen lässt man es dann bei 180 °C 5 ca. Min. erwärmen. Schritt für Schritt zum Lahmacun Für den Teig: Die Hefe mit 150 ml lauwarmen Wasser mischen und mit 1 TL Zucker verrühren.