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Holzkohle – schnell entzündbar und hohe Temperaturen Die Wahl der richtigen Grillkohle ist genauso wichtig wie qualitativ hochwertiges Grillgut zu nutzen. Holzkohle lässt sich leicht entzünden und erreicht schnell hohe Temperaturen. Das ist ihr großer Vorteil. Dafür besitzt sie im Vergleich zu Briketts eine kürzere Brenndauer. Qualitätskriterien für Holzkohle Bei Holzkohle gibt es zum Teil sehr große Qualitätsunterschiede und damit auch Preisunterschiede. Aber es lohnt sich aber auf jeden Fall, auf hochwertige Grillkohle zurück zu greifen. Holzkohle vom köhler kaufen ohne. Die Qualität der Holzkohle ist abhängig von: Holzart – Hartholz oder Weichholz, hat Einfluss auf die Brenndauer Stückelung – größere Stücke haben eine längere Brenndauer und erreichen höhere Temperaturen Kohlenstoffgehalt – je höher der Kohlenstoffgehalt, desto weniger Rauchentwicklung Staubanteil – gute Grillkohle sollte nur wenig Staub enthalten Eine gute Qualität können Sie schon an der Oberfläche und Farbe erkennen. Die Stücke sollten eine feinporige Oberfläche besitzen und schwarz-glänzend mit blaustichigen Flächen sein, dann können Sie zugreifen.
Buchenholzkohle eignet sich hervorragend zum Grillen. Hierbei handelt es sich um ein einheimisches Hartholz und die häufigste Laubbaumart in den deutschen Wäldern. Köhlerei Josef und Regina Wieser. Grillfürst Männerglut Buchenholzkohle Mix (ca. 80% Buche) Sehr beliebt ist auch Quebracho Hartholz, das vor allem aus südamerikanischen Wäldern kommt. Aus diesem Holz wird zum Beispiel die Weber Grillkohle, die BlackSellig Steakhouse Kohle und auch die Männerglut Restaurant Holzkohle hergestellt. Zertifizierungen Auch für Holzkohle gibt es Zertifizierungen, auf die Sie achten sollten: Forest Steward-ship Council (FSC): aus nachhaltiger Waldbewirtschaftung (also frei von Tropenholz) DIN-Prüfzeichen (DIN EN 1860-2): kein Koks, Erdöl oder Kunststoffe enthalten Grillholzkohle mit diesen Prüfzeichen können Sie mit einem guten Gefühl kaufen. Grillfürst Männerglut Restaurant Holzkohle mit besonders großer Stückelung Besondere Qualität - die Restaurant Holzkohle oder Steakhousekohle Gerade für die Gastronomie oder größere Veranstaltungen eignet sich sogenannte Restaurant Holzkohle besonders gut.
Die herausragende Eigenschaft dieser auch Steakhousekohle genannten Art ist die besonders große Stückelung von 5-10 cm. Daraus ergibt sich ein sehr hoher Brennwert, hohe Temperaturen und eine lange Brenndauer. Durch die große Stückelung verbrennt diese Restaurant Holzkohle noch dazu besonders raucharm und mit wenig Ascheresten. Holzkohle Preise Entscheidend für die Holzkohle Preise sind die verwendetet Holzart, Qualität und vor allem die Stückelung. Holzkohle direkt vom köhler kaufen. Günstige Kohle ist in der Regel mit vielen kleinen Stücken versehen, während hochwertige Restaurantkohle ausschließlich sehr große Kohlestücke enthalten sollten. Auch sind importierte Holzarten oft teurer als europäische Kohle wie z. B. Buchenholzkohle. Unser Fazit: Bei einem Holzkohle Preis Vergleich immer auch die Qualität mit einbeziehen! Hochwertige Buchenholzkohle oder andere Hartholzkohle mit größeren Stücken ist etwas teurer, die Anschaffung lohnt sich aber. Grillfürst Männerglut Mit der Grillsaison 2012 haben wir mit der Männerglut selbst eine Holzkohle aufgelegt.