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ZUTATEN: 125 g Butter oder Margarine 125 g Zucker 5 Ei(er) 150 g Mehl, (Typ 405) 1 TL Backpulver 200 g Zucker 100 g Mandel(n), gehobelte 1 Glas Sauerkirschen 1 Pck. Pudding, Vanille- 500 ml Sahne 2 Pck. Sahnesteif evtl. Zucker zum Süßen der Sahne ZUBEREITUNG: Butter, 125 g Zucker, 4 Eigelb und 1 ganzes Ei schaumig rühren. Himmelstorte mit kirschen pictures. Mehl mit Backpulver dazusieben und unterrühren. Den Teig auf 2 Backformen verteilen (ich nehme eine 26 cm und eine 28 cm-Backform) oder die Hälfte des Teiges aufsparen und in einem 2. Arbeitsgang backen. 4 Eiweiß steif schlagen und 200 g Zucker einrieseln lassen. Die Hälfte der Eiweißmasse auf dem Teig verstreichen und mit der Hälfte der Mandeln bestreuen.
Man kann sie mit Stachelbeeren, Johannisbeeren oder anderen Früchten füllen.
Sahne nach Anleitung des Sahnesteifs steif schlagen und vorsichtig die Beeren unterheben. Legt nun einen der vier Tortenböden auf eine Tortenplatte, Teller o. ä. und verteilt ein Drittel der Beeren-Sahne-Füllung gleichmäßig darauf. Abwechselnd folgen nun die restlichen Böden und Beeren-Sahne-Füllung. Am besten legt ihr euch den schönsten Tortenboden zu Beginn schon beiseite, so könnt ihr diesen als letztes auflegen. Bis zum Verzehr sollte die Torte kühl stehen, am besten ist ein kalter Keller (oder im Winter auch mal Balkon/Terrasse). Himmelstorte mit Kirschen und Schmand Rezepte - kochbar.de. Im Kühlschrank ziehen die Tortenböden sehr schnell Feuchtigkeit und werden matschig. Für die fruchtige Sahnefüllung verwende ich am liebsten frische, rote Johannisbeeren. Diese lassen sich am einfachsten verarbeiten und machen am wenigsten Arbeit. Solltet ihr auf Tiefkühlbeeren zurückgreifen müssen (schmeckt genauso gut), dann achtet bitte darauf, dass ihr sie bereits einen Tag vorher auftaut und über Nacht in einem Sieb abtropfen lasst. Andernfalls zerläuft euch die Sahne vor lauter Saft.
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Butter, 125 g Zucker, 4 Eigelb und 1 ganzes Ei schaumig rühren. Mehl mit Backpulver dazusieben und unterrühren. Den Teig auf 2 Backformen verteilen (ich nehme eine 26 cm und eine 28 cm-Backform) oder die Hälfte des Teiges aufsparen und in einem 2. Arbeitsgang backen. 4 Eiweiß steif schlagen und 200 g Zucker einrieseln lassen. Die Hälfte der Eiweißmasse auf dem Teig verstreichen und mit der Hälfte der Mandeln bestreuen. Beide Böden bei 160 °C ca. 25 - 30 Min. backen. Einen Boden (bei mir die kleinere Backform) gleich nach dem Backen in 12 Stücke schneiden (mit scharfem Messer durchdrücken) und beiseitestellen. Um den großen Boden einen Tortenring stellen. Sauerkirschsaft abgießen und auf ca. Einfache Himmelstorte Mit Sauerkirschen – Beste Bäckerei Rezepte. 400 - 450 ml mit Wasser auffüllen. Etwas abnehmen und das Vanillepuddingpulver damit anrühren. Restlichen Kirschsaft erhitzen und das angerührte Puddingpulver einrühren. Aufkochen und wenn es andickt, vom Herd nehmen und die Sauerkirschen dazugeben. Kurz abkühlen lassen und auf dem unteren Boden verteilen.