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Zubereitungsschritte 1. Hähnchen und Rippchen waschen, Rippchen zerteilen und alles trocken tupfen. 2. Lauch waschen, putzen und in Ringe schneiden. 3. Karotten schälen, längs halbieren und in Scheiben schneiden. 4. Bohnen waschen, putzen und halbieren. 5. Kartoffeln schälen und würfeln. 6. Hähnchenschenkel in 2 EL heißem Öl in einem Topf goldbraun anbraten und wieder herausnehmen. Rippchen ebenfalls in restlichem Öl anbraten und aus dem Topf nehmen. Eintopf mit schweinefleisch full. 7. Speckwürfeln anschwitzen und mit der Brühe ablöschen. Fleisch wieder zugeben und zugedeckt ca. 30 Min. schmoren lassen. Dann gesamtes Gemüse, Lorbeer und zerstoßenen Wacholder in den Topf geben und zusammen ca. 20 Min. gar schmoren lassen. Mit Salz, Pfeffer und Kümmel abschmecken und servieren.