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In diesem Rezept werden die Putenschnitzel im Mehl und Käse-Eier-Masse paniert. Goldbraun knusprig gebraten schmecken die Putenschnitzel unheimlich lecker. Bitte Rezept bewerten Vorbereitung 20 mins Zubereitung 10 mins Gesamt 30 mins Portionen 4 Personen Kalorien 216 kcal Putenfilets kalt abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen. Die Filets in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden. Mit einem Fleischklopfer von beiden Seiten zu platten Schnitzeln klopfen. Mit Salz, Pfeffer und Knoblauch einreiben. Mehl auf einen flachen Teller geben. Den Käse auf feiner Reibe reiben. Eier mit Salz in einem tiefen Teller mit dem Schneebesen verquirlen. Den Käse untermischen. Panierte schnitzel mit käse überbacken semmelbrösel. Öl in einer Bratpfanne erhitzen. Die Putenschnitzel portionsweise im Mehl panieren und überschüssiges Mehl abklopfen. Anschließend durch die Eiermasse ziehen. Im erhitzten Öl bei mittlerer bis starker Hitze von beiden Seiten ca. 2, 5-3 Minuten nacheinander goldbraun knusprig anbraten. Die Putenschnitzel mit Petersilie garnieren. Mit einem frischen Salat oder Kartoffeln servieren.
Die Schnitzel gleichmäßig dünn klopfen, salzen und in Mehl wenden. Das Ei in einem Teller verquirlen, die Schnitzel zuerst im Ei, dann in den Semmelbröseln wenden und diese gut andrücken. Panierte schnitzel mit käse überbacken mit. In einer Pfanne die Butter erhitzen, die Schnitzel von beiden Seiten darin goldbraun ausbraten, herausnehmen und nebeneinander in eine große, feuerfeste Form legen. Mit je einer Scheibe Schinken und Parmesan belegen, das Tomatenpüree darauf verteilen und mit dem Wein beträufeln. In den heißen Backofen (200°C) schieben, bis das Fleisch fast die ganze Flüssigkeit absorbiert hat.
Anmeldung Registrieren Forum Ihre Auswahl Herzen Einkaufsliste Newsletter Diese Schnitzel sind die Kür für alle, die auch beim Schnitzel nicht auf Käse verzichten möchten aber denen Cordon bleu zu schwierig ist. Hier geht's zum Rezept! Foto: michi2212 Schwierigkeit Kochdauer Mehr Eigenschaften Menüart Hauptspeise Region Zutaten Portionen: 4 Zubereitung Schnitzelfleisch fein klopfen, mit Salz und Pfeffer würzen, etwas Knoblauchpulver darüberstreuen, durchziehen lassen. Ei, Pfanzenöl und Milch durchrühren. Die Schnitzel darin wenden, dann in Semmelbrösel panieren. In schwimmendem Fett herausbacken. In eine ofenfeste Pfanne legen. Schinken anbraten und über die Schnitzel legen. Mit Käse und Tomatenscheiben belegen. Nochmals 5 Minuten bei 200 °C überbacken. Tipp Dazu passen besonders gut Erdäpfel oder Reis als Beilage. Anzahl Zugriffe: 3003 So kommt das Rezept an info close Wow, schaut gut aus! Werde ich nachkochen! Ist nicht so meins! Würden Sie Ihr Schnitzerl so zubereiten? Paniertes Schnitzel überbacken Rezepte | Chefkoch. Die Redaktion empfiehlt aktuell diese Themen Hilfreiche Videos zum Rezept Passende Artikel zu Überbackene Schnitzel Ähnliche Rezepte Schweinssulz auf altsteirische Art Schweinsbraten mit Sektkraut und Serviettenknödel Rund ums Kochen Aktuelle Usersuche zu Überbackene Schnitzel