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Zwei, die einfach zusammengehören: Grobes AlpenSalz aus reiner Alpensole und ein Mix aus buntem Pfeffer. Dieser Küchenklassiker passt wunderbar zu allen pikanten Speisen und Salaten. Wie bei allen unseren Mühlen lädt das ansprechende Design auch zum Nachwürzen bei Tisch ein. Qualitätshinweis: Die Mühle Salz & Pfeffer ist ohne Geschmacksverstärker, ohne Zusatzstoffe und auch für die vegetarische und vegane Küche geeignet. Zutaten: Siedesalz, 50% Pfeffer (schwarz, weiß, grün, rosa). Erhältlich in der nachfüllbaren Mühle mit Keramikmahlwerk und 60 g Inhalt. Unser Umwelt-Tipp: "Sei gut zur Umwelt und benutze mich mehrmals! Ich bin nachfüllbar! Falls du mich entsorgen möchtest: Das Glas gehört in den Altglas-Container. Pfeffer für die mühle. "
VG nogikon Gelöschter Benutzer Mitglied seit 25. 2005 31. 248 Beiträge (ø4, 94/Tag) Hallo! Ich bin durch das Rezept von gwex auf langen Pfeffer gestoßen und liebe ihn inzwischen!.. Pfeffer! Das grobe Zerkleinern tut dem Geschmack keinen Abbruch! Ich breche ihn durch, man kann ihn auch kurz in der Moulinette schroten, und dann in die Mühle füllen! xantula Mitglied seit 07. 09. 2005 4. 453 Beiträge (ø0, 73/Tag) habe ihn bisher immer mit der Hand/Fingern ein- zweimal durchgebrochen. Danach in die Gewürzmühle. Das Durchschneiden müsste eigentlich auch mit der Geflügelschere gut machbar sein - fällt, mir angesichts des obigen Scheren-Tipps, grad ein. Lieben Gruss - Schwaben-Spatz Gemeinsames Kochen in der Stuttgarter Kochgruppe 2007 Mitglied seit 20. 10. 2003 16. Pfeffer für muhlenberg. 367 Beiträge (ø2, 41/Tag) ¡Hola! Ich mahle den immer frisch in einer alten Kaffeemühle die ich geerbt habe, darin gehts sehr gut. Schick ist das Teil allerdings nicht In deinem Fall würde ich ihn auch von Hand in Stücke brechen. Du brauchst die Mühle ja nicht voll zu machen wenn du Bedenken wegen dem Aroma nach dem Brechen hast.
Pfeffer fehlt wohl in keiner Küche. Die einen bevorzugen dabei die gemahlene Variante in der Dose, die anderen zerkleinern den Pfeffer lieber selbst – und das geht wunderbar mithilfe einer Mühle. Hier findest du hilfreiche Tipps zur richtigen Nutzung. Welcher Pfeffer eignet sich für eine Mühle am besten? Im Grunde ist die Nutzung einer Pfeffermühle keine Wissenschaft – du füllst sie mit frischen Körnern und kannst direkt loslegen. Welchen Pfeffer sollte man in die Pfeffermühle füllen?. Eine Ausnahme gibt es aber: Rote Pfefferkörner solltest du niemals mahlen, denn sie sind streng genommen Beeren und haben eine sehr weiche Konsistenz – wodurch deine Mühle verkleben würde. Zerkleinere sie lieber im Mörser und achte insbesondere bei bunten Pfeffermischungen darauf, dass nicht zu viele Körner der roten Sorte dabei sind. Schwarzen, weißen und grünen Pfeffer kannst du dagegen problemlos verwenden. Damit die Aromen erhalten bleiben, sollten Pfeffermühlen nie ganz, sondern maximal bis zu drei Vierteln befüllt werden. Am besten ist es, einen kleinen Trichter zu verwenden – ansonsten verteilen sich die kleinen Körner schnell mal in der ganzen Küche.