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1. Entenkeule unter fließendem Wasser waschen, trockentupfen. In einer Pfanne Öl und Butter erhitzen und die Entenkeule unter Wenden kräftig rundherum anbraten. 2. Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein schneiden, anschließend in die Pfanne geben und mit braten. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Brühe, Thymian und Beifuß zufügen. Entenbrust Ohne Haut Hauptspeise Rezepte | Chefkoch. Bei schwacher Hitze zugedeckt 1, 5 Std langsam schmoren lassen (Bratzeit richtet sich nach der Größe der Keule), ab und zu mit dem Fond begießen, verdampfte Flüssigkeit mit Brühe ersetzen. 3. Die Entenkeulen kurz vor Bratzeitende im auf 170° vorgeheizten Backofen ohne Deckel kurz braten lassen, bis die Haut schön braun ist. 4. Die Keulen aus der Pfanne nehmen und warmstellen. Den Bratenfond durch ein Sieb gießen und einkochen lassen. Anschließend nach Belieben würzen bzw. andicken lassen. Die Entenkeule mit der Sauce in einer Sauciere servieren.
3, 33/5 (1) Ente mit Zwetschgen 20 Min. simpel (0) Peking-Ente mit Brokkoli, Karotten und würziger Sauce 20 Min. simpel 4, 18/5 (9) Entenbrust mit Salz - Honig - Kruste mein Hausrezept 30 Min. simpel 3, 92/5 (11) Entenbrust mit Honig - Balsamico - Sauce 20 Min. normal 4, 2/5 (13) Entenbrust mit raffiniertem Risotto 40 Min. normal Entenbrust mit Mini-Reibekuchen von der Süßkartoffel und Birnenchutney Rezept aus Chefkoch TV vom 09. 03. Entenbrust ohne haut rezept du. 2022 / gekocht von Michael 30 Min. normal 4, 17/5 (4) Nudeln mit Entenbrust 25 Min. normal 4/5 (4) Entenbrust auf Mangoldgemüse Paleo-geeignet und sehr lecker 20 Min. normal 4/5 (5) Geröstete Entenbrust pikant-süß 40 Min. normal 3, 9/5 (8) Entenbrust in Sesam - Honig - Kruste exotisch gewürzter Klassiker 30 Min. normal 3, 86/5 (5) Entenbrust mit Möhren und Bambussprossen ww-geeignet, 8* pro Portion 30 Min. normal 3, 8/5 (3) Gehackter Entenbrustsalat mit weißen Zwiebeln Larp Ped 30 Min. pfiffig 3, 8/5 (3) Entenbrust mit Sherry - Kirschen und Spitzkohl Beilage: Kartoffeln, Kroketten oder Kartoffelplätzchen 45 Min.