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¡Hola! Kartoffelpüree - so wird es besonders cremig und extra fluffig. Naja, egal wie man es ausdrücken mag, ich finds halt nicht sinnig für die paar Kartoffeln den Backofen anzuschmeissen. Und abdecken werde ich sie auf keinen Fall, dass sie dann matschig werden ist mir klar. Die Menge ist echt blöd, weil die Pfanne etwas zu klein ist um alle Kartoffeln knusprig zu bekommen, aber wirklich viel bleibt eben für den zweiten Bratvorganz nicht übrig. Wir könnten uns ja portionsmässig einschränken, aber es gibt saure Leber dazu und dafür brauchts nen ordentlichen Schlag Kartoffeln Brutzel, du sollst hier nicht rumschlörksen, die Kartoffeln sind bereits vorgekocht, sonst würde ich jetzt glatt die hauchdünnen aus rohen Kartoffeln, mit Salz und so... Saludos chica
@Spectator: @9: klasse Gedicht! Find ich gut. Vor Milben ekeln bringt nichts Gutes. Wie Ekel vor allem fast immer:) Würd ich machen wenn ich nen Grund fände Kartoffeln warm zu halten. Meine Muddi hat übrigens Hefeteig gern in Decken gewickelt und der ist immer schön aufgegangen. @Schnuff: Tja, Wilhelm Busch war eine Klasse für sich! Aber er kannte noch keine Mikrowelle, daher dieses stundenlange Warmhalten. Ich persönlich mache einen Teller mit Gemüse, Kartoffeln, Soße und Fleisch (oder was auch immer! ) fertig, versiegele ihn mit Frischhaltefolie und ab in den Kühlschrank. Aufwärmen in der MW. Die kannte die Ur-Oma noch nicht, wie so Vieles. Die Omas von heute nutzen moderne Küchentechnik gern, sie sind ja nicht blöd! @Spectator: ich habe keine Mikrowelle und bin auch schon OMA;-) @Spectator: Heißt das, dass die Nicht-Omas, die keine MW benutzen, nicht blöd sind? Wenn das so ist, dann hab' ich wohl noch mal Glück gehabt! :-))) (Das würd' ich jetzt an Deiner Stelle so stehen lassen! );;-)) @uebermuddi: Das mit deem Hefeteig mach ich übrigens immer noch oder was sind schon Milben?!
Damit sie nicht austrocknen, können Sie die Pellkartoffeln einfach zusammen in Alufolie einwickeln. Im vorgeheizten Backofen sollten die Pellkartoffeln nach etwa 10 bis 15 Minuten fertig sein. #03 - Kurz aufkochen Pellkartoffeln durch ein erneutes Kochen zu erwärmen ist naheliegend, allerdings besteht hier die Gefahr, dass die Pellkartoffeln dabei sehr weich werden. Am besten gelingen deswegen Pellkartoffeln, bei denen die Schale noch intakt ist. Ein kurzes Aufkochen genügt. Bringen Sie einen Topf mit Wasser zum Kochen und geben Sie dann die aufzuwärmenden Pellkartoffeln hinein. Anschließend lassen Sie das Wasser einmal kurz aufkochen und nehmen den Topf direkt vom Herd. Je nach Größe der Pellkartoffeln können Sie diese dann nach etwa 5 Minuten aus dem Topf nehmen. So sollten die Pellkartoffeln ausreichend aufgewärmt sein. #04 - Weiter verarbeiten Ideal lassen sich Pellkartoffeln auch zu Bratkartoffeln weiterverarbeiten. Durch die reduzierte Stärke werden diese beim Braten in der Pfanne deutlich knuspriger und weniger matschig als rohe Kartoffeln, die zusätzlich vor dem Braten gewässert werden müssen.