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Gorgonzola würfeln und in dem Pilzragout schmelzen, nochmals abschmecken. 5. Butter in einer Pfanne erhitzen. Knödel gut abtropfen lassen und in der Butter rundherum kurz anbraten. Gorgonzola-Nuss-Soße in einem tiefen Teller anrichten. 2 Knödel aufsetzen und mit Parmesan und gehackten Walnüssen bestreuen.
Anmeldung Registrieren Forum Ihre Auswahl Herzen Einkaufsliste Newsletter Zubereitung * Für 8 kleine Knödel Knödel: Die Milch wärmen, über das Vollkornknoedelbrot gießen und ziehen. Blattspinat entfrosten, abrinnen und klein hacken. Die Leichtbutter in einer heissen Bratpfanne zergehen, die feingehackte Zwiebel darin leicht anrösten. Den Blattspinat hinzfügen, mit gepresstem Knoblauch, Salz und Muskatnuss würzen. Darauf den Spinat, das gesamte Ei sowie das Vollkornmehl mit dem Knödelbrot gut mischen und die Menge eine halbe Stunde rasten. Später acht kleine Knödel formen, in kochendes Salzwasser einlegen und 15 bis 20 Min. ziehen. Tipp: Anstelle von Vollkornknoedelbrot können Sie auch Grahamweckerl oder evtl. Vollkorntoastbrot von dem Vortag in kleine Würfel schneiden bzw. Trocknen. Spinatknödel mit Gorgonzolasauce | Rezept » gesund.co.at. Sauce: Gemüsesuppe erwärmen und den Sellerie darin weich weichdünsten. Nun den kleingeschnittenen Gorgonzola, das Naturreismehl und das Obers hinzfügen. Alles mit dem Mixstab fein verquirlen und kurz aufwallen lassen.
Zubereitung Spinatknödel 1. Die Zwiebel abziehen, waschen und klein schneiden. Das Olivenöl erhitzen und die Zwiebelwürfel darin anschwitzen. Den gut ausgedrückten Spinat dazugeben und 4 Minuten dämpfen, danach abkühlen lassen. 2. Die Brötchen klein würfelig schneiden und in eine Schüssel geben. Eier mit der Gemüsebrühe, Salz und Pfeffer gut verrühren und über die Brotwürfel gießen. Die Spinat-Zwiebel-Masse und die Petersilie untermischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und durchkneten ( am besten mit den Händen). Die Spinat-Knödelmasse zugedeckt für 2 Stunden ( oder mehr) durchziehen lassen. 3. Aus der Spinat-Knödelmasse mit angefeuchteten Händen Knödel formen. Reichlich Salzwasser in einem großen Topf zum Kochen bringen, die Hitze reduzieren ( Wasser sollte sanft wallen) und die Spinatknödel darin 10- 12 Minuten garen. Am Beginn der Kochzeit den Topf leicht rütteln bzw. Spinatknoedel mit gorgonzola sauce calories. bei Bedarf die Spinatknödel vom Boden lösen, damit sie nicht am Boden festkleben. Zubereitung Bärlauch-Gorgonzolasauce 4.