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Startseite Leben Genuss Erstellt: 14. 04. 2022, 08:35 Uhr Kommentare Teilen Zu Ostern gibt es viele Traditionen. Eine wichtige und besonders leckere ist das Osterlamm. So machen Sie es ganz leicht und ohne Enttäuschungen. Ostersonntag fällt 2022 auf den 17. April. Gesundes osterlamm backen ohne bruchgefahr. Viele Familien genießen an diesem Tag ein Osterfrühstück oder einen Osterbrunch. Dabei darf das gebackene Osterlamm nicht fehlen. Zu einem echten kulinarischen Ostern gehören nicht nur Eier und Schokohasen, sondern auch das Osterlamm. Keine Angst, Vegetarier und Tierfreunde müssen nun nicht die Hände über dem Kopf zusammenschlagen. Bei diesem Lamm handelt es sich nämlich um ein gebackenes aus Teig. Das Backen eines Osterlamms ist eine schöne Tradition und wird vor allem von Familien mit Kindern sehr geschätzt, weil die Kleinen problemlos mitbacken können und dabei viel Spaß haben. Das Rezept für das Lamm ist einfach, aber Sie benötigen eine spezielle Form (werblicher Link), damit der fertige Kuchen am Ende auch tatsächlich wie ein Lamm aussieht.
Das Auge isst schließlich mit. Bist du kein Kokos-Fan? Macht nichts! Dann verziere dein Osterlamm mit ein paar gehackten Mandeln. Das sieht ähnlich toll aus und gibt deinem Low-Carb Kuchen außerdem einen kernigen Biss. Low-Carb Osterlamm: das Rezept Du benötigst folgende Zutaten: 100 g flüssige Butter 100 g Erythrit oder Vergleichbares 120 g gemahlene Haselnüsse 100 g Xucker Schokodrops 20 g Flohsamenschalenpulver 30 g Stärke aus Guarkernmehl 2 Eier Vanillemark einer Schote 1 Prise Salz 1 TL Rum-Aroma Abrieb einer halben Tonka-Bohne (muss nicht sein) 1 halber TL Backpulver Kokosraspeln oder gehackte Mandeln zum Verzieren, je nach Geschmack Zum Backen brauchst du außerdem eine Osterlamm-Backform. So bereitest du dein Osterlamm zu: Bevor du beginnst, heize den Backofen auf 160 Grad Umluft vor (Ober- und Unterhitze 180 Grad). Vermische alle trockenen Zutaten in einer Rührschüssel und gibt danach alle flüssigen Zutaten dazu. Verrühre die Zutaten zu einem glatten Teig. Osterlamm Backen(gesund)futtern | (gesund)futtern. Nun fettest du die Backform mit wenig Butter ein und gibst den Teig hinein.
Gute im Handel erhältliche Formen erkennt man daran, dass sie eine Antihaftbeschichtung und exakt sitzende Verbindungen haben, da sich sonst keine schönen Osterlämmer zaubern lassen. Also lieber ein paar Euro mehr ausgeben, als auf das billigste Modell zu setzen! Teigzubereitung Zuerst einmal wird die Butter schaumig geschlagen und dann mit Zucker, Vanillezucker, Eiern, Citroback, Mehl und Milch zu einem Teig verarbeiten, der dann am besten in drei gut eingefettete Formen gegeben wird (so kann man gleich mehrere Lämmer auf einmal backen und muss nicht immer warten, bis die eine Form aus dem Backofen kommt). Bei 200 Grad (Umluft 180 Grad) im vorgeheizten Backofen backen lassen. Backzeit: ca. 40 Minuten. Osterlamm backen – leichtes Rezept und Ideen zum Inspirieren - Fresh Ideen für das Interieur, Dekoration und Landschaft. Danach die Lämmer etwa eine Viertelstunde abkühlen lassen und sie vorsichtig aus der Form lösen. Zum Schluss dick mit Puderzucker besträuen und zum Frühstück oder beim Kaffee trinken genießen. Selbstgebackenes schmeckt schließlich immer am besten! Wer mit der Tradition gehen will, der backt sein Osterlamm am Gründonnerstag und serviert es zum Oster frühstück.