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Im Unterschied zur europäischen Küche werden in Asien unterschiedliche Gerichte oft gleichzeitig serviert. Sollten Sie nun für jedes einzelne Gericht einen jeweils anderen Wein auswählen, wenn Sie asiatisch kochen? Sicher nicht! Wir empfehlen, sich an einem Abend nur für einen einzigen Wein zu entscheiden. Und welche Weine passen zur asiatischen Küche? Es sind ausgewogene Weine mit feiner Balance aus Säure, Süße und Frucht. Gerichte zu weihnachten am abend. Dieser Typus Wein ist anschmiegsam und passt sich flexibel den asiatischen Gerichten an. Probieren Sie fruchtbetonte Weißweine mit wenig Holz aus Chardonnay, Chenin Blanc, Pinot Gris oder Torrontés. Gut harmonieren auch trockene und halbtrockene Roséweine mit viel Frucht. Und wenn Sie einen Rotwein zu asiatischen Gerichten suchen, empfehlen wir jungen, fruchtbetonten Cabernet Sauvignon, Grenache oder Shiraz. Sollten Sie eher ein Liebhaber der Kontraste sein, dann nehmen Sie zu kräftig gewürzten und leicht süßlichen Speisen auch mal einen erfrischenden Sauvignon Blanc.
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Zurück Weiter Ein wahres Bœuf braucht reifes Fleisch (mindestens sechs Wochen abgehangenes Rind) - auf cremiger Polenta mit zweierlei Pilzen und Schmorgemüse eine ganz feine Sache! Mehr Die schlichten und so guten Dinge des Lebens: Pasta, Lamm, Sugo. Zarte Liaison: erdig-sanfte Rote Bete trifft cremig-milden Ziegenkäse - Knusper-Topping bringt Biss in die Beziehung. Was für ein Fest: butterzartes Wildfleisch unter knackiger Nuss-Gewürz-Mischung. Dazu Maronengratin und Granatapfelsauce. Maronen und Kräuterseitlinge erden den Butternuss, Physalis überrascht und Chili verschärft die pikante Pasta-Sache. Viele Regionen kennen ihren Sauerbraten. Im Schwarzwald bietet sich Reh an - mariniert und sanft in badischem Spätburgunder geschmort. Die moderne Form der Preiselbeerbirne setzt süß-herbe Akzente. Schwarzwild bzw. Wildschwein schmeckt etwas kräftiger als andere Wildarten. Kleine Snacks Zum Wein Rezepte | Chefkoch. Es eignet sich besonders gut für Schmorgerichte. Wohltemperiertes Trio: Mit würziger Bete (cool) und frisch geölten Walnüssen (lauwarm) spielt das fein marinierte Karree (heiß) groß auf.