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Der klassische Kartoffelsalat, der gern zu Bratwurst & Co. vorbereitet wird, passt nicht so recht zum gegrillten Fetakäse. Aber es muss nicht immer Kartoffelsalat sein. Ein bunter Sommersalat mit Rucola, Radieschen, Cocktailtomaten und Pinienkernen ergänzt den mediterranen Käse wunderbar. Auch das Dressing dafür ist schnell angerührt: Fünf Esslöffel Olivenöl werden gesalzen, gepfeffert und mit Kräutern, Zitrone und einer Prise Zucker abgeschmeckt. Oder darf es statt Kartoffel- vielleicht ein leichter Nudelsalat sein? Der ist nicht nur schnell zubereitet, sondern passt mit Zutaten wie Paprika, Kirschtomate, Knoblauch und einem Spritzer Orangensaft ausgezeichnet zum südländischen Essen. Grillkäse mit Tomate und Pinienkernen Rezept | EAT SMARTER. Auch ein duftendes, frisches Brot kann zu Grillkäse gereicht werden und ist schnell selbst gebacken. Dafür werden 350 Gramm Weizen- oder Dinkelmehl mit 80 Gramm Haferflocken, einem Teelöffel Salz, einem Päckchen Backpulver und – je nach Vorlieben – einer klein geschnittenen Zwiebel, Nüssen, Kernen oder Kräutern verfeinert.
Ich hatte von der letzten Rezept-Produktion zum Beispiel noch Paprika, Zucchini, Karotten und Erbsen, also kamen die schon mal mit aufs Blech. Und weil ich beim Einkaufen selbstverständlich nicht an den fancy japanischen Auberginen in Schlangenform vorbeigehen konnte, durften die auch dazu. Die Dinger sehen ganz schön abgefahren aus, oder? Schmecken aber tatsächlich ziemlich normal. Naja, jedenfalls merkt ihr schon, ich habe das Gemüsefach im Kühlschrank entrümpelt. Dazu ein bisschen Olivenöl, Salz und Pfeffer und Kräuter nach Geschmack. Jep, sieht schon mal ziemlich gut aus. Jetzt kommt aber das käsig-köstliche Highlight: Halloumi. Der salzige Grillkäse wird im Ofen von oben knusprig und lecker, behält dabei aber seine herrliche, ein wenig quietschige Konsistenz. Grillkäse im ofen zubereiten. Und dann kommt die eigentliche Königsdisziplin: Mit jeder Gabel zwei bis drei Gemüsesorten plus ein Stückchen Halloumi aufpieksen. So bekommt ihr nämlich das perfekte Geschmackserlebnis aus herzhaft, salzig, ein wenig fettig, gemüsig und einfach nur knallergut.
019 mg (25%) mehr Calcium 2. 091 mg (209%) mehr Magnesium 133 mg (44%) mehr Eisen 2, 6 mg (17%) mehr Jod 19 μg (10%) mehr Zink 9, 5 mg (119%) mehr gesättigte Fettsäuren 32, 2 g Harnsäure 48 mg Cholesterin 125 mg mehr Zucker gesamt 8 g Zubereitungsschritte 1. Den Ofen auf Grillfunktion vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. 2. Den Käse in 12 Scheiben schneiden. Mit Öl bepinseln, salzen, pfeffern, auf das Blech legen und unter dem Grill 3-4 Minuten goldbraun grillen. Dabei einmal wenden. Grillkäse überbacken Rezepte | Chefkoch. 3. Die Tomaten waschen, den Stielansatz herausschneiden und in Scheiben schneiden. Je eine Tomatenscheibe auf den Käse legen, salzen, pfeffern und mit Öl beträufeln. Die Pinienkerne darüber streuen und unter dem Grill 1-2 Minuten leicht bräunen. Mit Basilikum garniert servieren.