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Die gerade für Anfänger einfachste und beste Methode ist die Verwendung eines massiven, geschlossenen und backofenfesten Topfs. Damit backt das Brot im eigenen, verdunstenden Dampf und die massiven Wände des Topfs geben konstant Backhitze an den Teigling ab. Am beten funktionieren ein Dutch Oven * (ein schwerer gußeiserner Topf) oder ein klassischen Römertopf aus Keramik *. Zur Not geht auch ein klassischer Bräter oder ein hitzefester Kochtopf mit Deckel – aber je massiver das Teil ist, desto besser. Ihr habt weitere Fragen rund ums Thema Brot backen? In unseren Brot Backen FAQs findet ihr die Antworten zu typischen Fragen, die uns die letzten Jahre regelmäßig erreicht haben. * Hinweis: Dieser Beitrag enthält Affiliate Links, zum Beispiel zu Das bedeutet, dass wir eine kleine Provision erhalten, sobald ihr über den Link etwas kauft. Backofen mit oder ohne dampf movie. Für euch oder am Preis ändert sich dadurch nichts. Wir empfehlen Produkte außerdem ausschließlich, wenn wir von ihnen überzeugt sind.
Wie ich gelesen habe, kaufen sehr viele hier aus finanziellen Gründen in Deutschland- wie sieht das eigentlich mit der Garantie aus. Grundsätzlich sollte man die natürlich europaweit haben, aber hatte schonmal jemand den Fall, dass euer Neff (... ) Backofen was hatte und der Neff (BHS) Techniker vorbeigekommen ist und das kostenfrei repariert hat? Backofen mit oder ohne dampf e. mir gefällt der SHW4674 und dazu der Dampfgarer CD4742 N. Ich möchte unbedingt einen großen Backofen (60 cm hoch) mit ausziehbaren Einhängegittern. Das geht aber mit Dampf nicht, muss also ein Dampfgarer extra her. Habe auch damit liebäugelt, die ganzen Küchengeräte in D zu bestellen, weiss aber nicht, wie es mit der Lieferung und mit dem Service funktioniert. So wir sind mittlerweile am überlegen ob wir nicht Backofen und Dampfgarer als 2 Geräte Variante übereinander (aus Platzgründen) geben. Kann jemand seine Erfahrungen dazu preisgeben Wir wollten ja ursprünglich die Slide/Hide Variante, ich frage mich ob das nicht gerade beim Dampfgarer der über dem Ofen steht optimal wäre.
Hallo Kali, ich stand kürzlich vor der selben Frage, vor allem, weil hier stets zu Dampfgarcombi geraten wird. Das kann ich auch verstehen - aber ich habe für mich entschieden, dass es auf mein persönliches Kochverhalten ankommt. Ich koche fast ausschließlich am Wochenende (wg Beruf), aber dann sehr ausgiebig und entsprechend aufwändig. Dann für uns ohne Kinder, gerne für Freunde (auch mal mit Kindern). Meine Rezepte (ich probiere viel Neues) verlangen nun auch keinen Dampfgarer, ich komme auch im Zweifel mit Silikonsieb im Topf klar. Topf, Pfanne und Backofen reichen vollkommen und ich fühle mich nicht eingeschränkt. Kombigeräte Dampfgarer, Mikrowelle und Backofen: Vorteile, Nachteile und Varianten der verschiedenen Hersteller - Küchenfinder. Backen mache ich weniger, Gemüse gerne aber selten in dämpfenswerten Mengen (vllt habe ich mich zuwenig damit beschäftigt, was ein DGC kann, aber bisher konnte ich alles ohne). Ich koche selten vor für dienWoche, weil wir viel unterwegs sind. Dafür ist das alljährliche Truthahnweihnachtsessen mit (Schwieger-) Eltern und Geschwistern und Verschwägerten bei uns gesetzt. Heißt: ich habe mich für den 60er Backofen entschieden.
Hallo, tja ciperine: Nach deiner Logik können wir den Laden hier direkt dicht machen. Du hast doch m. W. weder einen Ofen der bis 300 Grad kann, noch ein Gerät mit Dampf... @Markus Wenn nur ein Gerät möglich ist, würde ich keinen Dampfbackofen nehmen. Weniger wegen der 250 Grad, sondern weil es die nicht mit Pyrolyse gibt. Aber es gibt Backöfen mit Pyro, die eine Dampfunterstützung haben. Das heißt, man kann Dampf verschiedenen Betriebsarten, in drei wählbaren Intensitäten, zufügen. Genau so, wie es die Dampfbacköfen mit vollwertiger Dampffunktion auch können. Für Brote, Fleisch, Aufläufe, Aufwärmen von Tellergerichten etc. Diese Geräte gibt es auch mit zusätzlicher Mikrowellenfunktion, die Platz für eine separate spart, z. Backofen mit oder ohne dampf und. B. der Siemens HN678G4S6. Neff hat das auch in 60cm, ohne Mikrowelle-Da ist die Maximaltemperatur 275 Grad was für fast alles ausreicht. Sie können dann halt nicht "nur Dampfgaren", also ausschließlich mit Dampf, z. Gemüse, garen. Ein Römertopf hat einen ähnlichen Effekt wie eine Dampfunterstützung, aber natürlich sehr begrenzt da die entstehende Feuchtigkeit deutlich geringer ist und viel kürzer einwirken kann.