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Am Beispiel der Mandarine: Der Gen… Liqueur Mason Jars Glass Vase Moment Die Quintessenz einer Zitrusfrucht, also das, was eine Zitrone zitronig macht oder eine Orange orangig, steckt meiner Meinung nach eher in der Schale als im Saft. Am Beispiel der Mandarine: Der Gen… Healthy Meal Prep Clean Eating Snacks Jelly Recipes Tea Recipes Cooking Recipes Holunderblütengelee Rezept - Rezepte kochen - · 40 m
Anmeldung Registrieren Forum Ihre Auswahl Herzen Einkaufsliste Newsletter Ein beschwipster Blumengruß aus der Vorratskammer: Genießen Sie das duftige Gelee zu Brioche, Kuchen & mehr. Zutaten Portionen: 5 10 Dolden Holunderblüten 2 Zitrone (Bio-Qualität) 500 ml Apfelsaft 1 Stange(n) Zimt 250 ml Weißwein 2 EL Rum 750 g Gelierzucker (2:1) Auf die Einkaufsliste Zubereitung Die Holunderblüten gut reinigen. Eine Zitrone in Scheiben schneiden. Blüten und Zitronenscheiben mit Apfelsaft, Zimt und 250 ml Wasser 24 Stunden gut gekühlt einlegen. Am nächsten Tag durchsieben. Gläser im Backrohr bei 150 °C Umluft heiß werden lassen. Die übrige Zitrone auspressen und den Saft mit Holundersud, Wein, Rum und Gelierzucker unter Rühren 4 Minuten sprudelnd kochen. Holunderblütengelee mit alcohol 120. Das heiße Gelee in die vorbereiteten Gläser abfüllen und diese sofort verschließen. Tipp Das Gelee schmeckt nicht nur zum Frühstück, man kann es auch für Torten oder Desserts gut gebrauchen. Die angegebene Zutatenmenge reicht für ca. 5 Gläser à 250 g. Anzahl Zugriffe: 3174 So kommt das Rezept an info close Wow, schaut gut aus!
Den Saft einer Zitrone und 2 kg Gelierzucker (1:1) beigeben, 4 Minuten sprudelnd kochen lassen – Achtung, das schäumt stark. Holunderblütengelee mit alkohol online. In mit kochendem Wasser ausgespülte Gläser geben, sofort verschließen. (Die Gläser bereite ich vor, indem ich kochendes Wasser hineingieße und einige Minuten drin lasse. Den Deckel reibe ich mit etwas Alkohol aus. ) Holunderblütensirup (links) – getrocknete Holunderblüten (rechts) Erdbeer-Foto aus dem Archiv
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ein bisschen auf Balkon oder Terrasse draußen stehen lassen, die Tierchen flüchten von allein. Die Blüten nicht waschen, der Blütenstaub soll dranbleiben für das gewünschte Aroma. Alle Dolden in einen großen Topf mit dem Wasser aufgiessen (je weniger Wasser, desto intensiver). Die Zitronensäure dazumischen. Den Sud etwa 24 Stunden oder wenigstens über Nacht mindestens ziehen lassen. Ab und zu umrühren. Durch ein mit Küchenkrepp oder Handtuch ausgelegtes Sieb in einen anderen Topf filtern. Holunderblütengelee mit alcohol treatment. Dazu dann den Zucker und den Alkohol mischen. Durch einem Trichter in saubere Flaschen befüllen und schön beschriften. Mehr Holunderrezepte: Holunderblütensirup Holundeblütengelee mit Saft Holunderblütengelee pur Endlich Geniessen…