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Auf zwei Böden die noch streichfähige Knusperboden-Masse geben und kurz kühlen. Die Torte dann in einem verstellbaren Tortenring schichten: Ein 18er Cake-Board einlegen und den ersten Boden darauf platzieren, mit Orangen-Tränke tränken, Orangen-Frischkäsecreme aufdressieren und einen Teil des Orangen-Cranberry-Kompotts darauf verteilen. Den nächsten Boden (mit Knusperschicht) auflegen und die Torte genauso weiter schichten. Torte mit perd ses poils. Dabei nach dem dritten Boden Tortenstützen einsetzen und ein Cakeboard darauf platzieren. Den sechsten Boden als Deckel auflegen und die Torte kaltstellen. Die gekühlte Torte vom Ring befreien und ringsherum mit weißem Schoko-Frischkäse-Frosting einstreichen. Aus etwas Abschnitt des Teiges und einem kleinen Teil des Frostings eine Cake-Pop-Masse herstellen und daraus die Berge auf der Tortenoberseite modellieren. Erneut kühlen. Das restliche weiße Schoko-Frischkäse-Frosting mit Lebensmittelgelfarbe hellbraun färben und damit eine Berglandschaft auf der Torte andeuten.
Einen Brownie auf eine Tortenplatte legen. Einen hohen Tortenring darum legen und die Hälfte der Himbeer-Mousse verteilen. Den Vanillekuchen drauf setzen und die restliche Himbeer-Mousse verteilen. Den zweiten Brownie umgedreht darauf setzen, um eine flache Oberfläche zu erhalten. Die Torte für ein paar Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank stellen, bis die Himbeer-Mousse fest geworden ist. Die Milchmädchen–Buttercreme für den Überzug zubereiten: Schokolade hacken und in Wasserbad schmelzen lassen. Beiseite stellen. Die Butter hell und cremig schlagen. Weiterschlagen und die gezuckerte Kondensmilch in einem dünnen Strahl einfließen lassen. Solange schlagen, bis eine feste Creme entsteht. Dann die Creme auf niedriger Stufe weiterschlagen und die abgekühlte, aber noch flüssige Schokolade unterrühren. Die fertige Creme noch ein paar Minuten auf niedriger Stufe verrühren, um die Luftblasen zu entfernen. Torte mit perd gagne. Die Torte aus dem Kühlschrank nehmen und den Tortenring entfernen. Die Torte zuerst rundum mit einer dünnen Schicht der Buttercreme bestreichen, damit die Krümel gebunden werden.
394/333 Fett (g) 7, 98 – davon gesättigte Fettsäuren (g) 5, 46 Kohlenhydrate (g) 72, 96 – davon Zucker (g) 0, 41 Eiweiss (g) 0, 27 Salz (g) 0, 38 1 Bewertung für Tortenbild Pferd Bewertet mit 5 von 5 Andrea Lange (Verifizierter Besitzer) – 6. Mai 2022 (0) (0) Füge deine Bewertung hinzu