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Da ich bei meinen Rezepten häufig Anfragen für vegane Varianten bekomme, möchte ich euch in diesem Fall zwei verschiedene Naan-Rezepte zeigen. Eines in der klassischen Variante mit Joghurt und ein zweites, welches vegan ist und so ohne tierische Produkte auskommt. Zuerst möchte ich dir mein klassisches Rezept zeigen, dessen Teig mit Joghurt und frischer Hefe gemacht wird. Wenn du nur Trockenhefe hast, dann kannst du auch diese verwenden. Info: 1/2 Würfel frische Hefe entspricht 1 Päckchen Trockenhefe Naan-Brot-Rezept mit Joghurt und frischer Hefe Dieses leckere Naan-Brot-Rezept ist mit Joghurt und frischer Hefe und lässt sich ganz einfach selber machen. Es wird in der Pfanne gebacken. 6 Brote 500 gr Mehl 1/2 Würfel Hefe, frisch 150 ml Milch 1 EL Zucker 1 TL Backpulver 2 El Öl 1 Ei 150 ml Naturjoghurt Salz Lauwarme Milch, Zucker und Hefe in eine Schüssel geben und gut miteinander verrühren. 20 Min. Naan mit joghurt meaning. an einem warmen Ort zugedeckt gehen lassen. Mehl in eine große Schüssel sieben. Salz und Backpulver zufügen und alles gut vermischen.
Den Joghurt in eine etwas größere Schüssel geben und mit der Butter-Milch Mischung verrühren. Nun Nach und Nach die trockenen Zutaten mit einem Löffel unterrühren, bis der Teig dicker wird. Anschließend den gesamten Teig auf der Arbeitsfläche weiter verkneten. Sollte dieser zu klebrig sein einfach etwas Mehl hinzugeben und weiter kneten. Den Teig nun zu einer Kugel formen und in der Schüssel, abgedeckt mit einem Küchentuch, mindestens eine halbe Stunde ruhen lassen. Danach wird der Teig in 4 Teile unterteilt und jeweils mit einem Nudelholz flach ausgerollt. Nach Originalrezept werden die Brote oval ausgerollt – meine hatten eher eine runde Form. In jedem Fall sollten sie nicht zu dick (ideal sind ca. 2 mm) sein und auch nicht zu breit, sonst bekommt man ein Problem mit der Pfannengröße. Den ausgerollten Teig dann ohne (! ) Öl in die vorgeheizte (wirkliche heiße! Naan mit joghurt food. ) Pfanne geben und warten bis er auf der Oberseite Blasen wirft. Keine Sorge das Naan verbrennt nicht gleich – man kann einfach mit dem Pfannenwender darunter schauen, wann es leicht gebräunt ist und es dann wenden und von der anderen Seite auch noch einmal ca.
Rolle die Teig-Portionen zu etwa fünf Millimeter dünnen Fladen aus. Gib wenig Öl in eine Pfanne und brate die veganen Naan-Brote bei höchster Stufe etwa zwei Minuten pro Seite aus, bis sie Blasen schlagen und die Oberfläche leicht goldbraun ist. Tipp: Am besten kannst du Naan-Brot in einer gusseisernen Pfanne ausbraten. Bestreiche die fertigen veganen Naan-Brote noch mit etwas Öl und halte sie abgedeckt warm, bis du sie servierst. Servier-Tipp: Besonders lecker schmeckt das vegane Naan-Brot, wenn du es am Schluss noch mit Knoblauchöl, Knoblauchbutter oder Kräuterbutter bestreichst. Indisches Naan-Brot aus der Pfanne mit Kümmel und Koriander zu Joghurt-Aioli Rezept | LECKER. Wie du diese auch vegan selber machen kannst, erfährst du in unseren Rezept-Anleitungen. Weiterlesen auf Dal-Rezept: So gelingt das indische Linsengericht Indische Gewürze: Das sind die Wichtigsten für deine Küche – Samosas: Rezept für herzhafte indische Teigtaschen ** mit ** markierte oder orange unterstrichene Links zu Bezugsquellen sind teilweise Partner-Links: Wenn ihr hier kauft, unterstützt ihr aktiv, denn wir erhalten dann einen kleinen Teil vom Verkaufserlös.
Nach einer Stunde Ruhezeit sollte Euer Hefeteig schön aufgegangen sein und sich mindestens verdoppelt haben. Euren Backofen heizt Ihr jetzt auf die höchste Temperatur (bei mir waren das 250°C) bei Ober/Unterhitze vor. Den Teig aus der Schüssel nehmen (er wird wahrscheinlich schön klebrig sein) und ihn auf eine bemehlte Arbeitsplatte oder Backmatte geben. Die Teig-Kugeln alle nacheinander der Länge nach dünn (nicht dicker als 5 mm) zu Fladen ausrollen. Naan Brot mit Joghurt Rezepte - kochbar.de. Die Fladen auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Wahrscheinlich passen nicht mehr als 3 oder 4 Fladen auf Euer Blech. Das Ganze mit allen übrigen Fladen wiederholen. Kalorien: 1 kcal Diese Angaben sind Richtwerte und wurden mittels Rezeptrechner errechnet. Teile ein Foto und erwähne oder tagge mich #foodforthesoulde. Ich bin schon gespannt auf dein Ergebnis! Weitere einfache und unkomplizierte Brotrezepte Einfaches Weißbrot aus der Form Einfaches Roggenmischbrot mit Sauerteig Ramazan Pidesi – Türkisches Fladenbrot Roggenmischbrot mit Emmer Vollkorn Schnelle Weihnachtsbaum Tomate Mozzarella Brotsticks TIPPS Achtet darauf, dass Ihr frische Hefewürfel verwendet (Haltbarkeitsdatum!
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