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Was für ein komischer Tag. Ich hänge heute total in den Seilen. Dabei scheint draußen die Sonne, das Laub schillert in verschiedenen Gelbtönen und alles schreit förmlich danach "Hey Kerstin! Genieße den Tag! " Doch irgendwie will mir das nicht gelingen. Deshalb gab es zum Mittag eines meiner Wundermittel Curry Rezepte. In Kokosmilch gegarte Hühnerbrustfilets, mit Thai Curry und viel Brokkoli. Ob es geholfen hat? Ehrlich? Weiß ich noch nicht:-) aber satt bin ich wenigstens! Brokkoli-Curry-Eintopf Low-Carb 😍🥦 mit Hähnchenbrustwürfeln. 2 Portionen zum Sattessen 300 g frische Hühnerbrust Filets 750 g Brokkoli, TK 200 ml Kokosmilch, ungesüßt 2 TL Sesam Öl 1/2 EL Thai Curry 1 TL Cayenne Pfeffer 4 EL Kürbiskerne etwas Salz Brokkoli bissfest garen. Hühnerbrust Filet in kleine Stücke schneiden. Sesam Öl in einer großen Pfanne erwärmen und Fleisch kurz darin anbraten. Kokosmilch dazu gießen und das Hühnchen darin völlig durchgaren lassen. Curry und Cayenne Pfeffer dazu geben, abschließend die Kürbiskerne einrühren. Brokkoli Röschen zum Curry geben und noch mal alles zusammen durch wärmen.
Schwierigkeitsgrad einfach Arbeitszeit 25 Min Gesamtzeit 45 Min Portionen 2 Portionen Zutaten Brokkoli-Couscous 25 g Cashewkerne, geröstet, gesalzen 300 g Brokkoli, in Stücken ½ TL Salz Joghurt-Curry-Hähnchen 10 g Ingwer, frisch, in dünnen Scheiben 1 Knoblauchzehe Zwiebel (ca. 60 g), halbiert rote Chilischote, frisch, entkernt gelbe Paprika, in Stücken rote Paprika, in Stücken 5 g Öl 250 g Hähnchenbrustfilet, in Würfeln (2 cm) TL Curry oder TL gelbe Currypaste TL Gewürzpaste für Hühnerbrühe, selbst gemacht Würfel Hühnerbrühe (für je 0, 5 l) g Joghurt, 1, 5% Fett TL Johannisbrotkernmehl TL Guarkernmehl 15 g Zitronensaft Nährwerte pro 1 Portion Brennwert 1689 kJ / 400 kcal Eiweiß 46 g Kohlenhydrate 22 g Fett 11 g Ballaststoffe 8. 3 g Gefällt dir, was du siehst? Dieses Rezept und mehr als 83 000 andere warten auf dich! Hähnchen curry mit brokkoli der. Kostenlos registrieren Registriere dich jetzt für unser einmonatiges kostenloses Schnupper-Abo und entdecke die Welt von Cookidoo®. Vollkommen unverbindlich. Weitere Informationen
Beschreibung In der schmackhaften Welt der Currys darf ein würziges Brokkolicurry natürlich nicht fehlen. Du hast Blumenkohlcurry und Linsencurry schon probiert und jetzt soll was Neues in die Schüssel? Dann wird es jetzt grün! Und damit der frische Brokkoli auch so schön grün bleibt und seine Nährstoffe behält, blanchierst du ihn kurz in heißem Salzwasser und mengst ihn erst zum Schluss wieder unter die cremige Kokosmilch. Mit der grünen Currypaste wird dein Brokkolicurry schön pikant. Ob du es mit Hähnchen machst oder ohne als vegane Variante, kannst du ganz nach Lust und Laune entscheiden. Jetzt aber ran an die Pfanne! Unser Tipp Bratpfannen-Set von Tim Mälzer by Springlane Ohne eine gute Pfanne geht in der Küche gar nichts! Schnelles Hähnchen-Curry mit Brokkoli - Ernährungsberatung Nadine Schulz. Mit der teflonbeschichteten Edelstahl-Bratpfanne von Tim Mälzer by Springlane kannst du brutzeln, was du willst. Das Tri-Ply-Mehrschichtmaterial verteilt die Hitze optimal bis in den Pfannenrand und Teflon™ Platinum Plus sorgt dafür, dass beim Braten nix mehr anpappt.
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